Торта делла нонна

Сложный рецепт торты делла нонна домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 85 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Для основы
• 200 гр муки
• 120 гр размягченного сливочного масла
• 60 гр сахара
• 35 гр крахмала
• 2 желтка
• щепотка соли
• ваниль
• 2 ст. л. лимонного сока
• Для крема
• 4 желтка
• 300 мл молока
• 200 мл сливок
• 120 гр сахара
• 50 гр кедровых орешков
• 40 гр муки
• цедра одного лимона

Пошаговое приготовление

1. Смешать компоненты для теста, скатать шар и поставить в холодильник на полчаса.
2. Для крема смешать желтки с сахаром, добавить муку, залить теплой смесью сливок и молока и поставить на огонь, помешивая до загустения. В конце добавить натертую цедру.
3. Снять с огня.
4. Тесто распределить по форме для выпечки, сделать бортики.
5. Выложить ложкой крем, разровнять и посыпать орешками.
6. Печь при 180 гр минут 20. Я потом еще убавила до 170 и пекла еще минут 10.
7. Охладить, поставить в холодильник на полчаса. Посыпаать сахарной пудрой и подать.

Этот великолепный нежный торт я выпросила у хозяйки гостиницы в Вероне, где мы останавливались этой весной. В переводе означает Бабушкин торт. Торт очень популярен в Италии с разными небольшими вариациями. Но основа одна - нежный заварной крем.