ТОРТ

Сложный рецепт тОРТА домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 227 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• КОРЖИ (Бисквит)
• Вы можете взять рецепт бисквитных коржей, а можете воспользоваться готовой смесью, вкус тот же, а возьни меньше!)))
• Идеально подходит Бисквитная смесь «Парфэ» (3 пакета)
• На 3 пакета смеси понадобится 9 яиц и 4,5 столовые ложки какао (у меня Несквик)
• ДЛЯ ПРОПИТКИ:
• Пакет замороженной вишни (400-500 г)
• Рюмка (или побольше) ликера/рома/портвейна/и т. п. (Я брала Бэйлис)
• Ванильный или обычный сахар (по вкусу, у меня примерно 2-3 столовые ложки)
• ДЛЯ КРЕМА
• 5 белков
• щепотка соли
• примерно две с половиной пачки сливочного масла
• 2 ст. л. ванильного сахара
• сахарная пудра по вкусу (чем больше, тем слаще)))
• ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
• - Мастика сахарная белая (у меня пакет 600 г ушел почти весь)
• - Мастика сахарная голубая (ушла 1/1, часть пакета 600 г)
• - Карандаши гелевые цветные ПАРФЭ
• - Красители пищевые золото, серебро ПАРФЭ (я использовала только серебряный краситель кандурин)
• - Сахарная пудра (много!!!)
• - Формочки для вырубки в виде цветочков

Пошаговое приготовление

1. Итак, выпекаем коржи!
2. Берем пакет смеси и, следуя инструкции, смешиваем саму смесь, 3 яйца, 3 столовые ложки воды и 1,5 столовые ложки какао. Взбиваем все миксером, выливаем в форму для запекания и отправляем в духовку на 20-30 минут.
3. Тоже самое проделываем еще два раза. У нас получится три коржа. Если они не совсем ровные, то срезаем лишнее ножом.
4. Пока пекутся коржи готовим пропитку. Вишню, не размораживая, кладем в ковшик, заливаем ликером/ромом/портвейном/и т. п и добавляем сахар. Ставим на средний огонь и нагреваем. Я кипятить не стала, чтобы алкоголь не выпарился, просто нагрела. Сироп сливаем, вишню кладем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Затем готовим крем.
6. В миску кладем белки, щепотку соли, сахарную пудру. Взбиваем смесь миксером на высокой скорости до жестких пиков. Не прекращая взбивать, понемногу добавляем масло. По мере добавления крем будет становиться густым и гладким. В ОПРЕДЕЛЕННЫЙ МОМЕНТ МАССА МОЖЕТ НАЧАТЬ РАССЛАИВАТЬСЯ. НЕ ПУГАЙТЕСЬ И ПРОДОЛЖАЙТЕ ВЗБИВАТЬ - КРЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНО СТАНЕТ ГЛАДКИМ И ПЛОТНЫМ. )
7. Начитаем собирать торт. Кладем корж, пропитываем 1/1, сиропа, смазываем кремом, выкладываем вишню. Кладем второй корж и делаем тоже что и с первым. Положив третий корж, обмазываем его и края торта кремом. Ставим торт в холодильник на 1-1,5 часа.
8. И вот начинается самое интересное. Украшаем торт.
9. Рассыпаем на стол сахарную пудру не жалея, а то вся мастика прилипнет к столу.
10. Берем белую мастику и скалкой раскатываем большой тонкий блин. Посыпаем скалку сахарной пудрой и аккуратно наматываем мастику на скалку. Потом аккуратно разматываем ее над тортом. Обтягиваем торт мастикой, срезаем лишние куски.
11. Берем гелевый карандаш (у меня синий) и пишем надпись С Днем рождения. Я сначала потренировалась на тарелке писать, так как на торте у вас второго шанса не будет)))
12. Раскатываем немного голубой и белой мастики и вырезаем с помощью вырубок цветы. Крепим их на торт. В центр каждого цветочка кладем маленький шарик мастики. У голубых цветов центр я раскрасила гелевым карандашом, которым выполнена надпись, а у белых - серебряным красителем.
13. Торт готов! =))

В данном рецепте для меня самым главным было украсить торт мастикой!))) Поэтому приготовление самого торта я постаралась сделать наиболее простым. Вы можете испечь другой торт, на Ваш вкус, и также украсить его сахарной мастикой! Выходит очень вкусно и оригинально! =))