Торт Золотой ключик

смотреть внизу шаг за шагом

Непростой рецепт торта Золотого ключик домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 274 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Для теста:
• 5 Яиц
• 1 ст. песка
• 1 ст. л. коньяка
• 2 ст. л. мёда
• 150 гр. грецких орехов
• 1 пакетик разеыхлителя
• 2 ст. муки
• Для крема:
• 250 гр. масла
• 1 банка варенной сгущёнки
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 ст. л. какао
• для посыпки 100 гр. миндальной стружки

Пошаговое приготовление

1. продукты
2. Прежде всего нам нужно будет нарубить орехи, не очень мелко, лучше ножом, что - бы тесто потом не стало слишком крутым.
3. Яйца с сахаром взбить в крепкую пену. В детстве мне мама на завтрак готовила гоголь - могль, он был очень воздушный и вкусный, так вот, если кто его помнит именно такой консистенции должен быть наш гоголь.
4. Затем добавить в наш гоголь - моголь мелко нарезанные орехи и перемешать осторожно ложкой, лучше деревянной, чтобы гоголь не опал.
5. Следующим этапом добавляем мёд и коньяк, коньяк тут нам заменяет уксус. И перемешаем опять таки осторожно.
6. Муку с разрыхлителем просеять через сито и добавить маленькими порциями в тесто, месить тесто нужно и дальше ложкой. Получается кремообразное тесто
7. Разогреть духовку на 200°, разрезать 3 листа бумаги для выпечки. Тесто разделить на 3 части, бумагу смазать маслом и намазать тесто.
8. Печь в разогретой духовке при 200° 15-20 мин. Осторожно, эти коржи быстро выпекаются, у нас получается вот такой румяный корж.
9. И так все три части испеклись, вот наши красавцы, оставим их охладиться, а мы перейдём к приготовлению крема.
10. Пока духовка включена воспользуемся моментом и пожарим миндальную стружку до светло - золотистого цвета.
11. Ура!! Слава создателю готовой варёной сгущёнки, кончились мучения двухчасового варения сгущёного молока, раскраски кухонных стен в кремовый дождик. Дамы и господа, я представляю вам мой любимый Карамель - Крем, он превратит ваш масляный крем с сказку.
12. Всё это время масло стояло на кухне и ждало с нетерпением, когда мы его обработаем миксером в мягкий крем вместе с ванильным сахаром. В масло добавим ложечками сгущёнку и перемешаем в воздушный крем. По оригинальному рецепту в крем добавляют какао, но я люблю вкус карамеля и добавила только столовую ложку коньяка (для любителей алкоголя ).
13. Намазать все коржи кремом, последний посыпать миндальной стружкой. Конечно - же вы можете его оформить как вам больше нравится. Приятного чаепития!
14. Угощайтесь !