Торт "Зимняя сказка"

Тортик на День Рождения

Количество порций: 6

Непростой рецепт торта "Зимняя сказка" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 181 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 181 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• сахар — 200 Грамм
• сливочное масло — 140 Грамм
• 75% - ый шоколад — 190 Грамм
• разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• яйцо — 3 Штуки
• растворимый кофе — 2 Чайных ложки
• мука — 100 Грамм
• какао — 1 Ст. ложка
• сметана — 3 Ст. ложки
• 35% - ые сливки — 300 Миллилитров
• белый шоколад — 100 Грамм
• кипяток — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Тесто: кофе растворить в теплой воде, поломать 140 г темного шоколада, масло нарезать кубиками. Все смешать и растопить. Соединить муку с разрыхлителем, 100 г сахара и какао. Яйца, 80 г сахара, сметану взбить. Шоколадную массу, муку, взбитые с сахаром яйца соединить и аккуратно перемешать. Продолговатую форму смазать сливочным маслом, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 160–170 °С духовке 1,5 часа. Остывший корж разрезать на 3 части.
2. Крем: в маленькой кастрюльке растопить 200 мл сливок кусочки белого шоколада, добавить 1 ст. ложку кипятка. Когда остынет, поставить в холодильник. Охлажденную смесь взбить до состояния крема. Уложить коржи один на другой, смазывая кремом. Торт поставить в холодильник на 1 час.
3. Глазурь: оставшиеся ингридиенты (сахар, сливки, темный шоколад) растопить, добавить 1 ? ст. ложки кипятка, остудить. Полить торт глазурью.