Торт зимний Новогодний


  1. Сложный рецепт торта зимнего Новогоднего домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 327 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 39
    • Количество калории: 327 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт зимний Новогодний

    Ингредиенты на девять порций

    • Бисквит:
    • Мука — 2 стак
    • Какао - порошок — 0.5 стак
    • Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
    • Соль — 0.3 ч. л.
    • Масло сливочное — 125 г
    • Сахар коричневый (Мистраль) — 1 стак
    • Яйцо куриное — 2 шт
    • Ванильная эссенция — 2 ч. л.
    • Кефир — 0.5 стак
    • Вода (теплая) — 1 стак
    • Крем внутренний:
    • Сыр сливочный — 250 г
    • Сахарная пудра — 1 стак
    • Масло сливочное — 125 г
    • Сок лимонный — 1 ч. л.
    • Ванильная эссенция — 1 ч. л.
    • Крем наружный (белковый заварной):
    • Белок - 3 шт
    • Вода - 100 мл
    • Сахар - 1 стак (не полный, до кромки)
    • Соль - щепотка
    • Кислота лимонная (крупинки) - щепотка
    • Дополнительно:
    • Арахис жаренный дробленный - 2 ст. л.
    • Шоколад темный (75%) - 1 плитка
    • Шоколад белый - 0,5 плитки
    • Сахарная пудра - 3 ст. л.
    • Краситель пищевой желтый - 2-3 капли
    • Шарики для украшения (белые+перламутр)

    Пошаговое приготовление

    1. Для бисквита:
    2. Просеять муку, какао - порошок, разрыхлитель, соль и отложить в сторону;
    3. Взбить сливочное масло с коричневым сахаром Мистраль, до однородности;
    4. Добавить яйца, продолжая взбивать;
    5. Ввести сухие ингредиенты попеременно с жидкостью (кефир + теплая вода) в трех частях;
    6. Добавить ванильную эссенцию;
    7. Форму для выпечки (у меня прямоугольная 15 х30) смазать маслом сливочным, вылить тесто и выпекать при 170 градусах - 30 минут (ориентируясь на свою духовку, готовность проверить зубочисткой;
    8. Остывший бисквит вынуть из формы, разрезать вдоль на 3 коржа;
    9. Для внутреннего крема:
    10. Сливочный сыр и масло должны быть комнатной температуры!
    11. Взбить сливочный сыр и масло, добавить сахарную пудру, ваниль и лимонный сок;
    12. Крем немного охладить в холодильнике;
    13. Промахать коржи кремом, просыпать арахисом внутри;
    14. Выровнять торт кремом со всех сторон и убрать в холодильник на 6-8 часов;
    15. Темный шоколад растопить в микроволновке, перелить в кондитерский мешок, нарисовать им на пергаментной бумаге произвольные бортики для торта и фигурки;
    16. То же самое проделать и с белым шоколадом;
    17. Убрать зарисовки в прохладное место для застывания;
    18. На застывший торт аккуратно прилепить ботики, присыпать края торта сахарной пудрой;
    19. Для белкового крема:
    20. Охлажденные белки взбивать с солью до твердых пик;
    21. Сахар растворить в води и уваривать на медленном огне до загустения сиропа (готовность проверить каплей сиропа в холодную воду, должен образоваться плотный шарик);
    22. Готовый сироп тонкой струйкой ввести в белки, продолжая взбивать, добавить лимонную кислоту и взбивать крем до полного охлаждения;
    23. Половину крема окрасить в желтый цвет. украсить кремом торт;
    24. Установить на торт елочки, украсить шариками;
    25. Полностью охладить в холодильнике 6-8 часов;

    С благодарностью за нежнейший рецепт бисквита и сливочного крема к Cветочке (avani), торт получился очень нежный и вкуснючий, поэтому именно ей я и дарю этот вкусный новогодний подарок! И всех кулинаров поздравляю с прошедшими праздниками!



     
    Dlaxhhb, m_inka, Oojysopg и 7 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    a_yelka, Sjsirofg, Ihyfjqia и 8 другим нравится это.

  4. спасибо! Беру в закладки.
     
    Rebmrwde и Icjphqho нравится это.

  5. Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать торт зимний новогодний, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    podyukova93, Qmzgdxu и Eeuohruj нравится это.


  6. Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    А_Мядзелец, Ogayjej, noojctxer и 2 другим нравится это.

  7. Спасибочки :)
     
    Люля_В, Fmzoioaib, Ocdawoeim и ещё 1-му нравится это.

  8. Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Toowmptr и Свирина В нравится это.


  9. Как вкусно! У меня муж любитель торта зимнего новогоднего.
     
    Графова Л, ngwqouton, Boaeluw и ещё 1-му нравится это.

  10. как вкусно! Я полюбила торт зимний новогодний с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Ygijzjnf нравится это.

  11. спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    baidavletova80, tonyar, Ygfmidh и 2 другим нравится это.


  12. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Pjfaeaao, Ofqiadeg и Vbsebouun нравится это.

  13. спасибо за отличный рецепт!
     
    yeto93 нравится это.

  14. Вот это да! Какой красивый рецептик торта зимнего новогоднего! А вкусный и простой!
     
    Xuihzai, Mdxwocja, Cnaueed и ещё 1-му нравится это.


  15. вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    sh_lika, kotlyarskaya93 и Hwdnfriea нравится это.

  16. рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Ксюха_П и Tavquurm нравится это.

  17. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант торта зимнего новогоднего
     
    Ainhuvs, Ноша В и Buekunuso нравится это.

  18. отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     

  19. Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали торт зимний новогодний. Спасибо за рецепт!
     
    А_Шумская и shibkova79 нравится это.

  20. Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     

  21. А что вы нашли в торте зимнем новогоднем??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Н_Эрих, Lnisefo и Христина_Г нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт «Зимний»Домашние торты19 дек 2016
Торт ЗимнийДомашние торты18 дек 2016
Торт Зимний цветокДомашние торты18 дек 2016
Торт «Зимний лес»Домашние торты18 дек 2016
Торт ЗимнийДомашние торты17 дек 2016