торт Жербо

Непростой рецепт торта Жербо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 107 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 24 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• Продукты для приготовления теста
• 400 гр. пшеничной муки,
• 200 гр. маргарина,
• 10 гр. разведенных в молоке сухих дрожжей, (молоко 50 мл)
• 1/1, пачки ( 9 гр. ) разрыхлителя,
• 1 ст. л. ванильного сахара,
• 1 куриное яйцо.
• Для начинки
• 250 гр. молотого ядра грецкого ореха,
• 350 гр. мака с сахаром (или готовим сами)
• абрикосовое повидло,
• Для шоколадной помадки возьмите
• 100 г шоколада
• 100 мл сливок 10-15%
• 50 г сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. приготовление:
2. 200 г мака сухого, 100 г сахара, 150 мл молока, закипятить молоко с сахаром, добавить мак, проварить 5 минут, перемешать и оставить остывать.
3. орехи перебить в блендере.
4. тесто:
5. Мягкое масло или маргарин смешать с мукой, яйцом, с дрожжами разведёнными в молоке, разрыхлитель, ваниль и замесить мягкое тесто и разделить на 3 части. (у меня вес каждого куска 300 г)
6. ТЕПЕРЬ, смешать орехи и мак.
7. Каждую часть раскатать скалкой в пласт по размеру противня и посыпать мукой. Один из пластов уложить в противень, смазать повидлом, помазать смесью ореха и мака, покрыть вторым пластом и т. д.
8. Тесто с начинкой поставить на расстойку на 30 мин., затем выпекать до готовности, при 175 гр. от 30-40 минут.
9. сливки и шоколад подогреть в микроволновке, потом размешать до однородности, добавить масло и ещё хорошо перемешать, дать немного остыть.
10. Остывший тортик покрыть шоколадной помадкой, поставить в холодное место.
11. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!