Торт-желе Лаймовый

Непростой рецепт торт-желе Лаймовый домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 184 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Основа:
• 80 г кукурузных хлопьев
• 100 г белого шоколада
• 80 г сливочного масла.
• Для крема:
• 200 мл творожка 0% жирность (у меня был в стаканчике как йогурт, т. е. не сухая твор. масса)
• 500 мл сметаны 15% жирности
• 5 ст. л. сахарной пудры
• 2 ст. л. (это по весу 18 г) быстрорастворимого желатина
• 3 ст. л. сока лайма
• ванилин по вкусу.
• Желе - заливка:
• 1 пачка зеленого желе (у меня – киви), пачка рассчитана на 400 мл жидкости
• 3 ст. л. сока лайма.
• Украшение:
• лайм, лимон, мята.

Пошаговое приготовление

1. Замочить желатин (2 ст. л. ) в 100 мл воды.
2. Растопить на водяной бане белый шоколад. Смешать вместе хлопья, мягкое сливочное масло и жидкий шоколад. На тарелку поставить форму - бортик и на дно утрамбовать всю эту смесь. Поставить в холод на время приготовления крема.
3. Взбить творожок со сметаной с сахарной пудрой, ванилью по вкусу и соком лайма. Желатин растворить на водяной бане (нельзя допускать кипения) и влить в крем, все взбить. Достать форму с хлопьями из холода и вылить сверху крем. Отправить в холод пока верх крема не станет твердым, не забывать в морозильнике – желатин не любит заморозку.
4. Приготовить зеленое желе из пачки – полностью растворить порошок в 400 мл воды. Добавить в желе сок лайма. Остудить до комнатной температуры. Отлить 30-50 мл в отдельную посудину и поставить застывать в холод – это для завершающего украшения.
5. Вылить желе на крем можно тогда, когда верх сметанного крема станет твердым. И опять в холод, пока весь торт окончательно не застынет, у меня стоял в холоде всю ночь.
6. Когда все застыло снимаем бортик – помогаем тонким ножом. Украшаем: по периметру торта выкладываем цедру лайма и лимона, натертую на мелкой терке, и кусочки желе (из той отдельной посудины). А на торт – тонкие перекрученные диски лайма, мяту и цедру лимона, снятую спец. ножом, накрученную на палочку и полежавшую под гнетом – чтобы спиральки получились.
7. Все - торт готов, приятного аппетита!

Получился нежнейший, быстросъедаемый холодный десерт немножко с экзотическим вкусом лайма.