Торт Захер

Страница 1 из 2
  1. #1 zinaz, 14 дек 2016

    Сложный рецепт торта Захер домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 минут. Содержит всего 318 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 минут
    • Количество калории: 318 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт Захер

    Ингредиенты на восемь порций

    • Корж:
    • Сливочное масло 135 гр.
    • Сахарная пудра 45 гр.
    • Горький шоколад 135 гр. (растопить макс до 40 градусов)
    • Щепотка соли
    • Ванильный сахар чайная ложка
    • Желток 125 гр. (6 яиц)
    • Белок 180 гр. (6 штук, опять же)
    • Сахар 180 гр.
    • Мука 135 гр.
    • Глазурь:
    • Шоколад горький 100 гр.
    • Сливочное масло 35 гр.
    • Горячие сливки (33%) 85 гр.
    • Мед 35 гр.
    • Абрикосовый джем (протертый через сито) 165 гр.
    • Какао пудра 25 гр.

    Пошаговое приготовление

    1. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до бела, тонкой струйкой влить растопленый чуть теплый черный шоколад. Так, чтобы сливочное масло не растаяло. Добавляем соль и ванильный сахар, продолжаем взбивать. Постепенно при взбивании по одному добавляем желтки. Отдельно взбить белок с сахаром и перемешать с шоколадной массой. В конце засыпать просеяную муку и аккуратно перемешать. Выложить в форму диаметром 22 см. Выпекать при темп 180 градусов 1 час. Потом бисквит должен остыть. Разрезаем бысквит (после остывания) пополам. Берем 300 гр. абрикосового варенья, разводим с небольшим кол - м воды и доводим до кипения, потом пропитывам нижнюю половинку бисквита. На нее кладем вторую половинку и пропитываем сверху. Бока также смазываем абрикосовым варентем, ставим в холодильник. Пока торт охлаждается, приготовим шоколадную глазурь.
    2. Шоколад растопить на водяной бане, добавить туда горячие словки, перемешать. Добавить размягченное сл масло, мед, абрикосовый джем и какао. Все это взбить блендером. Взбивать 1 минуту. Затем торт полностью залить сверху и по бокам этой шоколадной глазурью.
    3. Торт Захер готов!!!

    Рецепт привожу в оригинале, ничего не меняла, согу сказать торт изумительный, особенно если подадите к нему чашечку кофе!



     
    Nexeuooo, d_lena, kopalkina81 и 6 другим нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. #2 Д_Громыко, 14 дек 2016

    Торт Захер - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Naiwxuiw, Nbiowmoe, Д_Гарева и 5 другим нравится это.
  3. #3 e_vita, 6 янв 2017

    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Процаенко О, ЛюдмилаО, rokhverk78 и 3 другим нравится это.
  4. #4 Вика_Б, 14 янв 2017

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Антонина_Р, Oaolekgn и Geezrou нравится это.

  5. #5 ooeavle, 17 янв 2017

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, zinaz
     
    Xieobuoho, zakharina91, kruts87 и ещё 1-му нравится это.
  6. #6 v_vasilina, 14 мар 2017

    Когда в первый раз попробовала торт захер, мне не понравилось.
     
    З_Бургучева, Oochoanhe, Ouwwdrte и ещё 1-му нравится это.
  7. #7 Koyuzob, 20 мар 2017

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    alesyas, yorfoe и Софья_Н нравится это.

  8. #8 Dtdkcafe, 9 апр 2017

    Ох, какая вкуснятина!
     
    Nlqwozio и Ereuuxeu нравится это.
  9. #9 Юляша_П, 24 май 2017

    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Oowsovutm и nurullina85 нравится это.
  10. #10 Кристина_Х, 26 май 2017

    Отличный рецепт:)
    Обожаю торт захер
     
    Fjoozoivo, Quuuoxew, Eyuiexrj и 3 другим нравится это.

  11. #11 berserk88, 2 июн 2017

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Sworeatc, Oweofari, Hiduituxw и ещё 1-му нравится это.
  12. #12 Oznioiq, 7 июн 2017

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить торт захер - очень вкусно!!!
     
    Инка_К, Aejssps, Lnycuod и 6 другим нравится это.
  13. #13 vedqe, 17 июн 2017

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     

  14. #14 Ярославна_Л, 14 июл 2017

    Спасибочки :)
     
    Aeodcdr, Euvisbue, oolnaql и 2 другим нравится это.
  15. #15 Uudbyeevf, 16 июл 2017

    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже торт захер получается здорово!
     
    Шамрай Л, И_Загидуллина, annan и 4 другим нравится это.
  16. #16 irishat, 28 июл 2017

    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить торт захер,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    skiba95 нравится это.
  17. #17 Д_Склярова, 4 окт 2017

    Доброго!
    Сегодня приготовила торт захер по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Зинка_Б и Iemobae нравится это.
  18. #18 Bufhpbn, 14 окт 2017

    @zinaz, спасибо за рецепт торта захер! Обязательно приготовлю :)
     
    Onqitmiqe, ye_lida, ejuft и ещё 1-му нравится это.
  19. #19 sh_margarita, 16 окт 2017

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю торт захер
     
    Манильная М, z_lyudmila, tsybulka86 и 3 другим нравится это.
  20. #20 vihkwt, 27 окт 2017

    Торт Захер готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    uhqddcoue и Минеева Д нравится это.
Страница 1 из 2
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт Захер из австрийской книги рецептовТорт Захер14 дек 2016
Торт Белый захерТорт Захер14 дек 2016
Sacher Torte (Торт Захер)Торт Захер14 дек 2016
Торт ЗахерТорт Захер14 дек 2016
Венский шоколадный торт «Захерторте»Торт Захер14 дек 2016