Торт Захер из австрийской книги рецептов


  1. Несложный рецепт торта Захер из австрийской книги рецептов австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 60 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество калории: 60 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Встреча с друзьями
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Австрийская кухня
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

    Торт Захер из австрийской книги рецептов

    Ингредиенты на десять порций

    • джем абрикосовый – 150 г
    • Для глазури
    • шоколад черный (75%) – 140 г
    • масло сливочное – 140 г
    • Для теста
    • шоколад черный (75%) – 160 г
    • сахар (песок) – 220 г
    • масло сливочное – 160 г
    • мука – 160 г
    • яйцо – 8 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Размягченное масло взбить с 80 г сахара. Продолжая взбивать, по одному добавить желтки, затем растопленный и охлажденный до чуть теплого состояния шоколад. Добавить муку.
    2. Белки взбить в крепкую пену, в конце взбивания добавить оставшийся сахар. Соединить белки с тестом. Осторожно перемешать.
    3. Выложить тесто в разъемную форму диаметром 25 см, предварительно смазав маслом, а дно застелив пергаментом для выпечки.
    4. Выпекать при температуре 180°C 45-50 минут (проверить готовность лучинкой).
    5. Готовый корж остудить на решетке, затем завернуть в пленку и убрать на ночь в холодильник.
    6. На следующий день корж разрезать пополам.
    7. Абрикосовый джем перемешать с небольшим количеством горячей воды (2-3 ст. л. ). Смазать им нижний корж, сложить торт и обмазать со всех сторон и сверху тем же джемом.
    8. Для приготовления глазури растопить шоколад и масло, смешать и остудить до чуть теплого состояния.
    9. Полить торт глазурью, разровнять ее и убрать в холодильник минимум на 4-5 часов.
    10. Но лучше всего приготовить торт за 2-3 дня до подачи и хранить в холодильнике (в коробке, пластиковой или стеклянной тортнице с крышкой). Тогда он будет еще вкуснее.


     
    Зинка_Ч, Byuumetwo, Инга_А и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали торт захер из австрийской книги рецептов. Спасибо за рецепт!
     
    АнгелинаЛ, Owvekmao, pudova79 и 3 другим нравится это.

  4. Удобная у вас интсрукция по приготовлению торта захер из австрийской книги рецептов получилась
     
    Костенкова Э, egqovn, НеляЛ и ещё 1-му нравится это.

  5. Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Ejshrdvtj, Izcouaqo и Qveeorou нравится это.


  6. Как вкусно! У меня муж любитель торта захер из австрийской книги рецептов.
     
    Baookki, Qoekobyy, Алла_Б и 2 другим нравится это.

  7. Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Гарева О, nikitenko95, nikolaichuk91 и ещё 1-му нравится это.

  8. Как здорово!:)
    Спасибо большое, Ouelszleh
     


  9. А что вы нашли в торте захер из австрийской книги рецептов??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Ioamogu и Foeoueez нравится это.

  10. Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    КристюшаТ, Uhoecahr, Ezooumcun и 2 другим нравится это.

  11. Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Л_Течуешева, laimova78, eoeeou и ещё 1-му нравится это.


  12. Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Wawfmudmu, Ifooikait и leonova83 нравится это.

  13. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант торта захер из австрийской книги рецептов
     
    Э_Чечнева нравится это.

  14. Мой самый любимый рецепт торта захер из австрийской книги рецептов!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Старикова З нравится это.


  15. Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    НадеждаД и ksyushau нравится это.

  16. я слабо разбираюсь в торте захер из австрийской книги рецептов, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Oqyoepape и Iohtxjege нравится это.

  17. Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Нютка_М нравится это.

  18. Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     

  19. Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте захер из австрийской книги рецептов зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    ervims, Gojedod и Feacjvce нравится это.

  20. Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик торта захер из австрийской книги рецептов
     
    Дария_П нравится это.

  21. обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт Белый захерТорт Захер14 дек 2016
Sacher Torte (Торт Захер)Торт Захер14 дек 2016
Торт ЗахерТорт Захер14 дек 2016
Венский шоколадный торт «Захерторте»Торт Захер14 дек 2016
Захер тортеТорт Захер14 дек 2016