Торт Заводной апельсин

Непростой рецепт торта Заводного апельсин домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 296 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Ингредиенты ( бисквит):
• 100 гр муки
• 120 гр сахара
• 20-30 гр какао - порошка (или растопленного на водяной бане шоколада 100 гр. )
• 4 яйца
• 1 пакетик разрыхлителя(12 гр. )
• 1 пакетик ванилина либо других специй для аромата по желанию или немного растворимого кофе. Единственное правило: с какао не используют лимонную цедру.
• Суфле :
• 500 гр. сливочного сыра (можно маскарпоне, диетический творог(жидкий), сливки 35%)
• 150 гр. сахар
• пудинг (сухой в пакетике - например Dr. Oetker ) 40 гр
• сок 2-х апельсинов (лучше покислее)
• желатин 20 гр
• мякоть 2-3 апельсинов (в зависимости от размера) без пленок
• Для пропитки:
• ром(коньяк) и апельсиновый сок 1/1, или апельсиновый ликер

Пошаговое приготовление

1. Приготовление:
2. Просейте через сито вместе муку, разрыхлитель и какао (если шоколад растопленный то добавить в конце)
3. В отдельную миску разбейте яйца, добавьте к ним сахар и взбивайте до получения воздушной беловатой массы. Чем лучше Вы взобьёте яйца, тем пышнее и мягче получится бисквит.
4. Потихоньку всыпьте в яйца смесь из сухих ингредиентов, помешивая массу сверху вниз.
5. Смажьте форму маслом и просыпьте мукой и вылейте в неё тесто. Выпекать при 180 гр. минут 30 (до сухой зубочистки)
6. Чтобы бисквит получился нужной консистенции, после готовности его надо вытащить из духовки, вынуть из формы и положить в духовку же остужаться на решётку с открытой дверцей духовки. Так бисквит получится не отсыревшим.
7. Остывший бисквит вынуть из формы (форму вымыть)
8. Суфле :
9. Замочите желатин (по инструкции) - прогрейте, но не кипятите - остудите до комнатной темпиратуры
10. Смешайте блендером сливочный сыр, пудинг(приготовленный по инструкции), сахар, сок апельсина - хорошо взбейте и влейте желатин и снова взбейте
11. Сборка торта:
12. Остывший бисквит положить обратно в форму (лучше если она будет большего размера, но не принципиально)
13. Пропитать бисквит
14. По верху выложить суфле - разровнять
15. Поставить в холодильник на 5-6 часов(лучше на ночь)
16. Украсить по вкусу (я украсила апельсиновым желе и растопленным шоколадом)