торт Заварной


  1. Сложный рецепт торта Заварного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 117 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 90 минут
    • Количество калории: 117 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    торт Заварной

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • стакан=240 мл
    • Для теста:
    • 5 стакана воды
    • 85 гр. сл. масла
    • щепотка соли
    • 180 гр. муки
    • 4 средних яйца
    • Для лимонного патисьера:
    • 600 мл. молока
    • 3 желтка
    • 100 гр. сахара
    • срезанная лентой цедра 1 лимона
    • сок 1/1, лимона
    • 4 ст. л. кукурузной муки
    • 1 гр. ванили
    • 200 мл. сливок для взбивания+2 ст. л. сах. пудры
    • 2 ст. л. ликера Кумкават
    • шоколадный патисьер:
    • 300 мл. молока
    • 2 ст. л. кукурузного крахмала
    • 2 желтка
    • 30 гр. сахара
    • 70 гр. чёрного шоколада
    • 1 ст. л. коньяка
    • фрукты:
    • 2 крупных персика(почистить нарезать кусочками 1.5 х1.5)
    • 2 крупных банана(почистить нарезать кусочками 1.5 х1.5)
    • какао хорошего качества для верха. листочки мяты. малина

    Пошаговое приготовление

    1. коржи:
    2. нарисовать круг диаметром 24 см. и разбить его на квадраты 3 х3 см. рисунок 1. это будет наш «планшет».
    3. поместить масло и соль в воду. растворить и довести до кипения.
    4. снять с огня и всыпать сразу всю муку. быстро вымесить до однородности и поместив кастрюлю с тестом на медленный огонь. постоянно мешая. заварить тесто. оно считается готовым. когда собирается за лопаткой одним шаром. весь процесс занимает 1-2 мин.
    5. слегка остудив тесто ввести в него по одному яйца. каждый раз перемешивая тесто до однородности.
    6. на «планшет»наложить чистый лист пекарской бумаги. прижать его по краям.
    7. поместить тесто в шприц(кулинарный мешок, с тонкой насадкой) и нанести тесто его строго по рисунку.
    8. выпекать в прогретой до 180С духовке до золотистого цвета.
    9. из этого количества теста у меня получилось 5 коржей.
    10. лимонный патисьер:
    11. растворить крахмал в молоке. добавить сахар. желтки. ваниль. хорошо размешать и добавив цедру. поставить на средний огонь. варить постоянно мешая до загустения(крем начинает булькать). удалить цедру.
    12. готовый крем накрыть плёнкой и полностью остудить.
    13. сливки взбить до устойчивых пиков и соединить с остывшим кремом. добавив лимонный сок и ликёр. взбить.
    14. шоколадный патисьер:
    15. заварить точно так же. как и лимонный. не остужая добавить нарезанный кусочками шоколад. когда остынет добавить коньяк и взбить миксером.
    16. сборка:
    17. поместить корж на блюдо. в каждый квадратик положить кусочки фруктов. чередуя персик и банан. смазать лимонным кремом.
    18. сверху поместить второй корж. сместив его так. чтобы были не квадраты. а ромбы. также выложить фрукты и крем. 3-й. как 1-й. 4-1. как 2-й.
    19. последний корж смазать оставшимся кремом. верх и бока смазать шоколадным кремом. поставить в холодильник на 5-6 часов. перед подачей посыпать какао и украсить.

    вкусный торт. с фруктово-шоколадной ноткой. нам очень понравился!попробуйте и вы!



     
    Auuiuquo и kaftan82 нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Посмотрела на фото торта заварного, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     

  4. Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    ioafnpt, ioafnpt, Eeilemyp и ещё 1-му нравится это.

  5. Сперва с подозрением отнеслась к рецепту торта заварного... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    СветланаЯ нравится это.


  6. торт Заварной - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    МаяУ, Yociofip, Люба_У и ещё 1-му нравится это.

  7. Спасибо, рецептик замечательный
     
    askak, ГалкаШ, didenko97 и 2 другим нравится это.

  8. торт Заварной - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Tjojitoq, ueevewpco, Rrueios и 4 другим нравится это.


  9. А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    Enabaza и Савина А нравится это.

  10. Я с дочкой делаем торт заварной. Довольно вкусно выходит :)
     
    lyoeopuu, Bafbilieo, lapaeudqa и 2 другим нравится это.

  11. интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Ioleipqg нравится это.


  12. Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    b_yelya нравится это.

  13. Отличный рецепт:)
    Обожаю торт заварной
     
    Ю_Кичук и purowoaro нравится это.

  14. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    gefel76 нравится это.


  15. И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Kbuxuaxnb и АринаА нравится это.

  16. Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    rfbaub, Oudoyrie, Inaszbe и ещё 1-му нравится это.

  17. вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Eeseoeoju и МартаС нравится это.

  18. Скажу честно: не возлагала больших надежд на торт заварной (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     

  19. Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Lrweihm, Aoadzoe и s_lida нравится это.

  20. Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    eeeeuzboo, Areonuqo и kochueva77 нравится это.

  21. А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Oweofari и Axedcow нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Заварной крем для тортаКрем для тортов15 дек 2016
Заварной крем для тортаКрем для тортов15 дек 2016
Крем для торта "Наполеон" заварнойКрем для тортов15 дек 2016
Заварной крем для тортов и пирожныхКрем для тортов14 дек 2016
Заварной крем для медового тортаКрем для тортов14 дек 2016