Торт-запеканка из тыквы в микроволновке


  1. Несложный рецепт торт-запеканки из тыквы в микроволновке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 284 килокалорий.

    • Тип блюда: Торты
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 21
    • Количество калории: 284 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт-запеканка из тыквы в микроволновке

    Ингредиенты на шесть порций

    • Тыква - 500 г
    • Сахар - по вкусу
    • Перец черный молотый
    • Соль
    • Яйцо - 3 шт.
    • Молоко - 3-4 ст. л.
    • Цедра 1 апельсина
    • Мука - 8 ст. л. с горкой
    • Сода - 0,5 ч. л.
    • Уксус

    Пошаговое приготовление

    1. Вначале - как делал в этот раз, а потом - какие - то общие моменты.
    2. Тыкву очистить от семян и кожуры, натереть на крупной терке. Добавить сахар по вкусу. Немного подождать, чтобы тыква пустила сок. Добавить черный молотый перец и соль по вкусу - Без них вкус тыквы полностью не раскроется. Перемешать. добавить молоко и цедру и перемешать. У меня цедра 1 апельсина, так как дома в «живых» осталась только 1 шт., а так по вкусу. Добавить яйца, перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать, дать мин. 10, чтобы клейковина муки разошлась. Тесто по виду жидкое - что - то среднее между тестом на блины и оладики. Погасил соду яблочным домашним уксусом, если у Вас нет можете и столовым. (Соду с уксусом применяю только потому, что не оказалось дома свежесделанного разрыхлителя. ) Перемешать.
    3. Дно кастрюли для СВЧ - печи можно смазать небольшим колличеством сливочного или растительного масла, но так как тесто было чересчур жидким, то этот раз этого не делал.
    4. Выпекать при полной мощности при закрытой крышке до готовности. У меня 850 Вт., но напряжение в электросети 195 V, поэтому выпекалось примерно 16 мин. Минуты за две до завершения крышку откройте, чтобы сформировалась верхняя корочка.
    5. Так как в микроволновке быстрее готовится возле стенок, то готовность проверяйте в центое емкости.
    6. Намочить часть полотенца, обтереть им снаружи дно и стенки кастрюли для СВЧ - печи ( легче вынимается). Опрокинул на тарелку. Мои не сильно жалуют сладкое - поэтому только чуть - чуть присыпал сахарной пудрой. На время остывания взял тарелку с тортиком в салафановый пакет. Так верхний слой не высыхает чересчур. После остывания можно было - бы разрезать на коржи и промазать чем - нибудь. Но это кто захочет - пусть делает.
    7. Можно было - бы еще в тесто добавить пропаренные изюм, курагу, финики и т. д. . Прожаренные любые орехи тоже уместны. Вместо цедры апельсина мохно применить любую другую или их смесь, или обойтись без них.
    8. Можно было бы добавить дошний томатный сок и немного отварного риса. Тогда сладкие компоненты убираются и результат получается достаточно близким к запеканке - суп - пюре из тыквы. Хотите - пробуйте. И других вариантов достаточно много. Думайте - делайте свой.
    9. А теперь общие моменты:
    10. Рецепт авторский. Просто годика 1,5-2 озадачился вопросом Как увеличить КПД использования микроволновки?. Прочитал все книги которые нашнл в сети, проанализировал по максимуму выложенные на сайтах рецепты. Маловатог и не совсем то. Обдумал. Начал моделировать свои. Не сразу все получалось. На некоторых «камешках» сейчас остановлюсь.
    11. Если Вы только начинаете готвить в СВЧ - печи и недостаточно опыта - начинайте с емкости минимального диаметра. Раньше готовится у стенок и в результате при большом диаметре Вы пересушивать конечный продукт.
    12. Так, например, если бы этот рецепт готовил в нескольких бокалах 0,25 л. из - под пива советского образца - то время приготовления составило бы мин. 4 на каждый.
    13. Приготовление очень зависит от мощности микроволновки и напряжения в электросети. При напряжении меньше 190 v. лучше вообще не делайте. При мощности менее 800 Вт. многое будет не получаться.
    14. Все варианты с готовкой мяса и рыбы не подошли - существенная потеря вкуса.
    15. Чтобы любая выпечка или запеканка легче и без повреждений вынималась протирайте дно и стенки кастрюли для СВЧ - печи после приготовления снаружи мокрым полотенцем.
    16. Специи и приправы в микроволновке гораздо менее эффективны чем при других методах готовки. Т. е. блюда корейской или китайской кухни таким методом лучше не готовить.
    17. Многие известные рецепты можно и в СВЧ - печи делать. Так, например, печеночный торт. Получается несколько другой вкус.
    18. Свиную печень на мясорубку, добавить соль, перец черный молотый, яйца, муку, молоко. Добавил бы еще свежую крупнопорезанную цедру лимона. Сколько муки см. п. 7. Делаем запеканку, разрезаем на коржи и дальше как обычно. Вот Вам и еще один рецепт.
    19. В запеканках и в выпечке в исходное тесто муки добавляем пока не получим консистенцию среднюю между консистенцией теста на блины и оладики. Примерно посредине, но чуть ближе к блинам.
    20. В рецептах бисквитов и другой сладкой выпечки разрыхлитель (или сода, гашенная уксусом) можно и не применять - пористость получится все равно из - за специфики готовки в СВЧ. Яйца также можно не класть - кому как нравится. Рецептов тортиков за 5 мин. очень много. Прорабатывайте, выбирайте что больше подходит. При этом очень важно не пересушить.
    21. После приготовления любую запеканку и выпечку не держите отрытой - очень быстро черствеет. Поместите вместе с тарелкой например в полиэтиленовый пакет.
    22. Если в этом рецепте тыкву заменить яблоком (на крупной терке), айвой (на РУЧНОЙ мясорубке), сливой или крыжовником (тоже на мясорубке), то получите совершенно другой, не менее вкусный результат. При этом в запеканку для коржей сахар лучше не добавлять. ПЕКТИНА в тортике будет во много раз больше, а он действительно очень полезен. Получите сладость за счет того чем будете промазывать коржи.


     
    Wepfoiiy и Ejpiweo нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     

  4. не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в торт-запеканке из тыквы в микроволновке
     
    dwrioiocb, masyagina84, rrdwamyu и 5 другим нравится это.

  5. Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Галя_Н, Топик Н, Uovbzak и 2 другим нравится это.


  6. спасибочки
    как раз собралась делать торт-запеканку из тыквы в микроволновке
     
    Мирович З нравится это.

  7. Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик торт-запеканки из тыквы в микроволновке
     
    Oxoqoosri нравится это.

  8. За рецепт спасибо
     


  9. Готовила вчера торт-запеканки из тыквы в микроволновке по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Afyveieb, ДарияН и Bemhxemop нравится это.

  10. отличная тема:) уже в закладке.
     
    Fkaehueeo и k_vasilisa нравится это.

  11. Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     


  12. И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    vasilisab, ЛилияЩ и yanovskaya91 нравится это.

  13. Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Кальва А, Mweaselo, nepova90 и 2 другим нравится это.

  14. рецептик супер!!:)
     
    Rlovsera и Iqrjudiv нравится это.


  15. @Т_Шибкова, спасибо за рецепт торт-запеканки из тыквы в микроволновке! Обязательно приготовлю :)
     
    lilyan и Ibetiobmh нравится это.

  16. замечательный рецепт! В моей семье любят торт-запеканку из тыквы в микроволновке
    Спасибо за прекрасную идею
     
    Варанкина С, ЛёляХ и АсияМ нравится это.

  17. я обязательно на днях попробую твой вариант торт-запеканки из тыквы в микроволновке
     
    А_Мищенко нравится это.

  18. Скажу честно: не возлагала больших надежд на торт-запеканку из тыквы в микроволновке (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     

  19. Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Алена_Н нравится это.

  20. Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     

  21. Рецепт торта-запеканки из тыквы в микроволновке понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Тортино из тыквы с творогом или Тыквенно-творожная запеканкаТыквенные торты14 дек 2016
Запеканка-торт из цветной капустыТорты из16 дек 2016
Творожная запеканка-торт «Три вкуса»Творожные торты14 дек 2016
Запеканка «Овощной торт»Овощные торты13 дек 2016
Торт с розами в технике мастикаДомашние торты5 янв 2017