Торт закусочный

Сложный рецепт торта закусочного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 160 минут. Содержит всего 111 килокалорий.

• Тип блюда: Другие
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 160 минут
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• маргарин - 250 гр
• сметана - 2 ст. л
• молоко - пол. пол. стакана
• сода - 1 ч. л.
• мука - 2, 5 стакана
• яйцо - 1 шт.
• КРЕМ ЗАВАРНОЙ:
• муки - 2 ст. л
• крахмал - 1 ст. л
• сухое молоко - 1 ст. л
• воды - 1, 5 стакана
• масло сливочное - 200 гр
• Для начинки:
• рыба(селедка, лосось) - 1 пачка
• картофель - 2 шт
• морковь - 1 шт большая
• яйца - 3 шт
• огурец свежий - 1 шт
• лук репчатый - 1 шт мал.
• зелень, соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. в чашку кладем размягченное масло, муку, сметану, молоко, затем яйцо, соду, замешиваем руками тесто, обернуть пленкой и поставить в холодильник на 1 час
2. За это время готовим начинку, овощи отварить, натереть через терку, рыбу порезать на тонкие полоски, мелко нарезать зелень. Начинку можно брать любую, взависимости, что имеем в холодильнике.
3. Теперь для заварного крема. муку+крахмал+сухое молоко заливаем пол. стакана теплой водой размешиваем, чтобы не было комочков, после добавляем ещё 1 стакан горячей воды, ставим варить до булькания.
4. Остужаем и взбиваем с маслом. Посолить, поперчить.
5. Тесто делим на 3 части, каждую часть раскатать по форме и печь по 10-12 мин. при t=250 форму предварительно ополоснуть холодной водой, и вилкой проткнуть в нескольких местах в тесте, края можно сразу подрезать в сыром ввиде, после выпечки осторожно отделите(для крошек обсыпания верхнего слоя торта). попробовала сделать розочки из теста для оформления
6. Собираем торт. на 1 корж - обмазать кремом сверху картофель, рыба, лук, сверху корж
7. на 2 корж - крем - яйца, морковь, огурец, зелень, корж
8. на 3 корж и по бокам торта крем, крошки и украшения сверху.