Торт-закуска из кабачков

Непростой рецепт торт-закуски из кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 160 минут. Содержит всего 119 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 160 минут
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на две порции

• кабачки - 2 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок - 6 зубков.
• картофель - 4 шт. (маленькие)
• огурцы маринованные/соленые - 4 шт. маленьких
• зелень петрушки
• соль
• раст. масло (для жарки кабачков)
• Заправка 2 варианта:
• майонез
• или
• сметана+зелень

Пошаговое приготовление

1. Кабачки порезать на кружки засыпать солью и дать постоять для того, чтобы они пустили лишнюю воду.
2. Морковь натереть на крупной терке
3. чеснок - 3 зубка порезать не очень мелко, а остальные 3 зубка пусть через пресс.
4. огурчики порезать полукружками.
5. Морковь обжарить на оливк. масле минуты 3,добавить чеснок и прожарить до готовности (станет мягкой), добавить рубленную петрушку и потомить еще пару минут.
6. Кабачки пожарить на большом количестве растительного масла и выложить на салфетку, чтоб стек лишний жир.
7. Картофель отварить в мундирах, остудить.
8. Подготовить формы: застелить две глубокие пиалы пищ. пленкой. Первый слой - на дно выложить морковь с чесноком и зеленью. Заправить майонезом/сметаной.
9. Далее выложить кабачки по краям всей формы и на морковь.
10. Порезать картофель кубиками и выложить на кабачки (по две картошки на порцию. Присыпать давленным через пресс чесноком и немного посолить. Заправить (намазать слой) майонезом/сметаной.
11. След. слой - огурчики (распределить пополам в обе формы)+майонез/сметана. Сверху положить в один слой кабачки и присыпать чесноком пропущенным через пресс.
12. Закрыть этот слой еще одним слоем кабачков - сформировав полностью дно будущего тортика - закуски. Прикрыть пищ. пленкой и отправить в холодитьник на час - пропитаться.
13. Подавать порционно - перевернув на тарелку, сняв пленку. украсить зеленью и помидорами - черри.
14. Приятного аппетита!

Очень приятная остренькая закуска, подойдет к праздничному столу. Настолько сытная, что можно использовать как гарнир или основное блюдо!