Торт Хеллоуин на пороге

Непростой рецепт торта Хеллоуин на пороге домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 331 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Мука - 150 гр.,
• Фисташки - 50 гр. (смолоть в муку),
• Сыр «Пармезан» или любой твердых сортов - 50 гр.,
• Щепотка мускатного ореха,
• Щепотка соли,
• Яйцо - 1 шт.,
• Масло сливочное - 100 гр. (порубить кусочками),
• Пакетик разрыхлителя без ванили или 0,5 чайной ложки соды, погашенной лимонным соком (уксусом).
• Для начинки:
• Тыква вареная и протертая в пюре - 400 гр.,
• Яйца - 2 шт.,
• Сыр «Пармезан» - 100 гр.,
• По щепотке имбиря, соли, мускатного ореха,
• Сыр сливочный типа «Филадельфия» или «Бутербродный» - 75 гр.,
• Фисташки рубленные - 1 чайная ложечка (для украшения)

Пошаговое приготовление

1. В миске смешать просеянную муку, соль, мускатный орех, молотые фисташки, пармезан, разрыхлитель. Добавить масло. Я обычно достаю масло из холодильника и натираю на крупную терку прямо в миску. Обертку из масла не снимаю, так руки не мажутся. Вмешать яйцо и замесить тесто. Замешивать надо быстро, так как это песочное соленое тесто. Убрать в холодильник на 20-30 минут.
2. Приготовить начинку: отварить и остудить тыкву. Размять в пюре. Добавить яйца, пармезан, натертый имбирь, соль, мускатный орех.
3. Форму с волнистыми бортами смазать маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто и размять руками так, чтобы бортики были примерно 2 см. Поколоть вилкой дно теста и выложить тыквенную начинку. Разровнять и запекать в предварительно нагретой духовке ок. 30 минут при t=170°C внизу в вентилируемой духовке. На теплый торт нарисовать сливочным сыром глазки, нос и рот, украсить фисташками.