Торт воздушный с киви

Непростой рецепт торта воздушного с киви домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 251 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• ТЕСТО
• 3 яйца
• 180-200 г. сметаны
• 100-120 г. муки
• 3-4 ст. л. крахмала
• 1 пакетик разрыхлителя
• 150 г. сахара
• КРЕМ и УКРАШЕНИЕ
• 2 пакетика «Взбитые сливки»
• 300 г. молока
• 5 крупных киви
• 2 пакетика желе для торта

Пошаговое приготовление

1. 3 желтка с 150 г. сахара растереть добела.
2. Добавить сметану, муку, крахмал и разрыхлитель – вымесить тесто
3. Аккуратно ввести взбитые в пену белки, перемешать уже ложкой, а не миксером
4. В подготовленную форму выложить тесто, и выпекать в духовке при t 160 г. -170 г., с использованием функции конвекции, минут 25-30. (но время и температура могут быть индивидуальны для вашей духовки)
5. Готовый бисквит охладить, разрезать на 2 коржа.
6. Сливки готовятся по рецепту, указанному на пакетике: 150 г. охлажденного молока (у меня было 5,5%) - добавляется сухая смесь и взбивается миксером 3 минуты
7. На корж выложить взбитые сливки (полученные из одного пакетика), уложить киви и сверху сливки. Накрыть вторым коржом.
8. Сливки, полученные из второго пакетика, использовать для украшения торта. По краю (см. фото) сделать из сливок бортик, уложить киви и залить желе. Убрать в холодильник на 1 час.

Выставляю вариантом, так, как «гетьмановна», использует в своем рецепте тоже Взбитые сливки - сухую смесь в пакетиках. Это крайне удобно, когда под рукой нет сливок, а гости на пороге (Пакетики Взбитые сливки, как и разрыхлитель и прочее - закупаю впрок) К приезду гостей торт - охлаждался в холодильнике! Торт получился необычайно нежным и воздушным, за счет воздушности бисквита и нежности сливок, ну а киви добавляет свою пикантность! Крахмал при выпечке бисквита использовала впервые, идея взята у кулинаров нашего сайта - мне понравилось!!!