Торт вишнево- шоколадный. В честь дня рождения нашей дорогой Фруши!!!!!!!!!!!!!!!!

1. Сначала на ночь засыпать мороженую вишню сахаром, утром прогреть в микроволновке до растворения сахара, добавить ликер и дать настояться сутки. Ягоду отцедить в сито и слегка обсушить.

2. Смешать и трижды просеять смесь муки с какао и крахмалом.

3. Яйца целиком отбить в миску и взбить 10 минут миксером на высокой скорости до плотной пены. Затем, подсыпая сахар, взбивать до его полного растворения.

4. Всыпать в пену просеянную мучную смесь в три приема и легкими движениями, лопаткой, вмешать в тесто. Вылить в сухую форму, застеленную бумагой , и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке. После поднятия и зарумянивания убавить температуру до 160 и допечь до готовности -сухая зубочистка. Дать слегка остыть в открытой духовке, вынуть и полностью остудить. Дать бисквиту созреть сутки под легкой тканью.

5. Для крема протереть творог, взбить сливки в пышную пену с ложкой пудры.

6. Отдельно взбить масло и тонкой струйкой влить сгущенку, не прекращая взбивания. Добавить протертый творог и еще раз взбить. Аккуратно вмешать сливки.

7. Корж разрезать на три части, пропитать сиропом от вишни, разбавив его водой про вкусу.

8. Выложить один корж в форму, сверху часть крема и часть вишни, затем снова корж и тд. Верх и края покрыть кремом. Сверху кучками разложить тертый шоколад и украсить вишней. Выдержать пару часов в холодильнике и подавать!

Сложный рецепт торта вишнево- шоколадного. В честь дня рождения нашей дорогой Фруши!!!!!!!!!!!!!!!! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 186 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для бисквита:
• Яйца 10 шт
• Сахар - 1 стакан - 250 мл
• Мука 5 ст. ложек
• Крахмал кукурузный 3 ст. ложки
• Какао - 3 ст. ложки
• Манка 1 ст. ложка
• Для крема:
• Творог жирный - 1 пачка 200 г
• Масло сливочное - 100 г
• Сгущенное молоко - пол банки стандартной
• Сливки 33% 300 мл
• Пудра сахарная - 1 ст. ложка
• Для вишневой начинки:
• Вишня замороженная 300 г
• Сахар - 3 ст. ложки
• Ликер «Амаретто» 3 ст. ложки
• Для посыпки:
• тертая шоколадка

Пошаговое приготовление

1. Сначала на ночь засыпать мороженую вишню сахаром, утром прогреть в микроволновке до растворения сахара, добавить ликер и дать настояться сутки. Ягоду отцедить в сито и слегка обсушить.
2. Смешать и трижды просеять смесь муки с какао и крахмалом.
3. Яйца целиком отбить в миску и взбить 10 минут миксером на высокой скорости до плотной пены. Затем, подсыпая сахар, взбивать до его полного растворения.
4. Всыпать в пену просеянную мучную смесь в три приема и легкими движениями, лопаткой, вмешать в тесто.
5. Вылить в сухую форму, застеленную бумагой, и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке. После поднятия и зарумянивания убавить температуру до 160 и допечь до готовности - сухая зубочистка.
6. Дать слегка остыть в открытой духовке, вынуть и полностью остудить. Дать бисквиту созреть сутки под легкой тканью.
7. Для крема протереть творог, взбить сливки в пышную пену с ложкой пудры. 6. Отдельно взбить масло и тонкой струйкой влить сгущенку, не прекращая взбивания. Добавить протертый творог и еще раз взбить. Аккуратно вмешать сливки.
8. Корж разрезать на три части, пропитать сиропом от вишни, разбавив его водой про вкусу.
9. Выложить один корж в форму, сверху часть крема и часть вишни, затем снова корж и тд.
10. Верх и края покрыть кремом. Сверху кучками разложить тертый шоколад и украсить вишней. Выдержать пару часов в холодильнике и подавать!
11. Сочный, пропитанный, ароматный торт, со вкусом вишни и сливочного творожного крема
12. Шоколадный вкус коржей подчеркивается тонким ароматом миндального ликера, умеренная сладость крема компенсируется легкой творожной кислинкой и перекликается с кислинкой вишневой
13. Знакомый и любимый с детства вкус сгущенного молока совсем по - новому звучит в сливочной смеси.
14. Торт парадный, вишнево - шоколадный, с кремом творожным, вкусный невозможно!
15. Очень вкусный торт, истинно праздничный!

Сегодня–день рождения нашей Наташеньки- Фруши! И я посвящаю этот торт ей! Думаю, он ей понравится! Сочный, пропитанный, ароматный торт, со вкусом вишни и сливочного творожного крема. Шоколадный вкус коржей подчеркивается тонким ароматом миндального ликера, умеренная сладость крема компенсируется легкой творожной кислинкой и перекликается с кислинкой вишневой, знакомый и любимый с детства вкус сгущенного молока совсем по-новому звучит в сливочной смеси. очень вкусный торт, истинно праздничный! Вполне достоин быть подаренным замечательной подруге, красивой женщине и отличному человеку!!!!!!