торт вишенка

Простой рецепт торта вишенка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 257 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• 6 яиц
• чуть больше стакана муки
• стакан сахара
• разрыхлитель
• вишня без косточек(количество не имеет значения, чем больше тем вкуснее)
• крахмал 2 ст. ложки
• вода - пол стакана
• сливки для взбивания 33 % - 300 мл.

Пошаговое приготовление

1. отделяем белки от желтков. Взбивать белки с сахаром миксером не меньше 5 минут. Они должны стать плотными и при наклоне миски не выпадать из нее. В другой миске взбиваем желтки с сахаром. Добавляем в желтки половину белков, муку и разрыхлитель и аккуратно премешиваем снизу вверх ложкой.
2. Затем аккуратно добавляем оставшиеся белки и перемешиваем снизу и верх.
3. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут.
4. Готовый корж разрезаем на 4 коржа.
5. Теперь делаем начинку. размороженную вишню кладем в кастрюльку и засыпаем сахаром. Кто сколько любит. Я добавила чуть больше стакана. Ставим на огонь и мешаем до растворения сахара. Как растворится сахар добавляем 2 ст. ложки крахмала и полстакана воды. На среднем огне варим вишни пока не загустеют. Затем охлаждаем.
6. Взбиваем сливки с сахаром в плотный крем. Первый корж намазываем вишневым соусом, накрываем вторым коржом и намазываем его сливками. Кладем третий корж и смазываем его вишневым соусом, а затем сливками сверху. Накрываем 4 коржом.
7. Сверху покрываем глазурью. Для этого в кастрюльке 150 гр. шоколада растапливаем с 3 ст. ложками сливок. Намазываем глазурью торт.