Торт Виктория

Насладись тортом, перед которым не устояла сама королева!

Торт Виктория или, как его величают на родине, Victoria sponge cake - это очень вкусный и нежный торт. Свое название он получил в честь королевы Виктории. Торт состоит из двух масляных бисквитов, которые прослоены между собой джемом и кремом. Традиционно используется клубничный джем, но подойдет и тот, что найдется у вас в запасах. А вместо сливочного крема также можно приготовить масляный, но тогда торт получится более каллорийным. Так что выбор за вами.

Простой рецепт торт Виктории домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 365 килокалорий.

• Тип блюда: Домашние торты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 365 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для 1 коржа:
• Сливочное масло 100 гр
• Яйца (весом около 100 г) 2 шт.
• Мука 100 гр
• Сахар 100 гр
• Разрыхлитель 0.5 чайн. л.
• Для прослойки:
• Джем (клубничный) 4 стол. л.
• Сливки жирные 100 гр
• Сахарная пудра 1 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для коржей.
2. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.
3. Добавляем по одному 2 яйца тщательно взбивая после каждого.
4. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто и размешиваем до однородности.
5. Выкладываем тесто в форму диаметром 20 см.
6. Выпекаем при 180 С около 25-30 минут.
7. Таким образом выпекаем 2 коржа.
8. Ингредиенты для прослойки.
9. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до плотности.
10. Формируем торт. На тарелку выкладываем 1 корж, смазываем его слоем клубничного джема.
11. На джем наносим слой взбитых сливок.
12. Накрываем вторым коржом и слегка придавливаем.
13. Присыпаем поверхность торта сахарной пудрой. Даем торту настоятся несколько часов и можно подавать.
14. Приятного аппетита!