Торт Виктория или Викторианский бисквит

См. пошагово

Несложный рецепт торта Виктория или Викторианский бисквит английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 234 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Сливочное масло - 175 гр
• Сахар мелкокристаллический - 175 гр
• Яйца куриные - 175 гр (3 шт)
• Мука пшеничная - 175 гр
• Разрыхлитель - 1/1, ч. л.
• Молоко - 2 ст. л.
• Ванильный экстракт или сахар - 1 ч. л.
• Сливки 33-35% - 200-250 гр
• Малиновый джем - для прослойки
• Сахарная пудра - для посыпки

Пошаговое приготовление

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности (примерно 5 минут).
2. Яйца взбить и добавить в масляную смесь. Добавить просеянную муку, молоко, замесить тесто.
3. Тесто разделить на 2 части, выпечь 2 коржа (при 180 С 20 минут).
4. Тесто рассчитано на форму 18 см (у меня форма 22 см). Готовые бисквиты остудить на решетке.
5. Сливки взбить. Я взбивала без сахара, т. к. бисквит и джем довольно сладкие. Промазать один бисквит.
6. Второй бисквит смазать джемом.
7. Бисквит со сливками аккуратно соединить со вторым бисквитом.
8. Посыпать сахарной пудрой.
9. Украсить ягодами. В идеале, малиной, так как у меня малиновый джем, но за неимением и смородина сойдет
10. Торт очень прост в приготовлении, но получается очень вкусным! Бисквит очень легкий и пышный.
11. Прочитала в одном журнале, что после смерти мужа принца Альберта в 1867 году убитая горем королева Виктория удалилась от общества. Говорят, что через несколько лет её уговорили начать давать приемы в саду, чтобы придворные могли вновь видеть государыню на чаепитиях, где особым деликатесом стал воздушный бисквит, прослоенный вареньем или жидким джемом из ягод. Именно его стали именовать Тортом королевы Виктории или викторианским бисквитом. Как говорится, правда остается правдой, а ложь становится легендой. Мне не известно, правдива ли эта история, но другой я не знаю

Великобритания - мечта моя! К сожалению, пока я там не побывала, но надеюсь, что когда-нибудь это исправлю В частности, Англия является для меня самой романтичной страной в мире! Наверное, это оттого, что все мои любимые писатели родом из Викторианской эпохи. Чарльз Диккенс, и Шарлотта Бронте, и Элизабет Гаскелл, а также многие другие. Так хочется посмотреть своими глазами на эти чудесные деревушки и домики Хочется очутиться в местах, где побывали герои романов и представить себя на их месте. Надеюсь, что когда-нибудь я там побываю!