Торт Уралочка

Очень простой рецепт торта Уралочка русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 58 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 58 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• 3 яичных желтка, 1 стакан сахарного песка, 125 г размягченного масла или маргарина, 1 стакан сметаны, 3 стакана муки без верха, сода на кончике ножа, смешанная с мукой, ванилин (по желанию).
• Для крема:
• 400 г сметаны, 1 стакан сахарного песка.

Пошаговое приготовление

1. Масло растереть добела. Желтки с сахаром растереть в другой посуде до получения однородной беловатой массы, соединить с маслом, добавить сметану, ванилин (по желанию) и продолжать перемешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Всыпать муку, смешанную с содой, замесить тесто до густоты, складывая его несколько раз конвертом, слегка приминая руками.
2. Из охлажденного теста раскатать тонкие жгуты и разрезать их на ровные кусочки, как на пельмени, слегка расплющить, положить на противень и испечь в духовке, нагретой до 180°С. Получится мелкое печенье.
3. Сильно охлажденную сметану взбить с сахаром до получения пышной густой массы. В сметанный крем можно положить рубленые орехи, изюм, перемешать. В большую миску положить печенье, залить кремом, осторожно перемешать и плотно уложить в глубокую вазу или форму. Чтобы торт пропитался кремом, его нужно выдержать при комнатной температуре не менее 2 часов, а потом поставить в холодильник. Перед подачей на стол выложить торт на блюдо дном вверх, посыпать сверху рублеными орехами.