Торт "Улитка"

Рецепт торта Улитка впервые делала моя подруга. Она вычитала его в дамском журнале и с небольшими изменениями воспроизвела для ближайшего девичника. Все оценили, взяли рецепт и вот теперь готовим!

Торт Улитка покройте взбитыми сливками. Через кондитерский мешок можно сделать по кругу розочки и украсить их клюквой в сахаре. Посыпьте шоколадной стружкой и украсьте листиками шоколада. Торт Улитка очень оригинальный, легкий вкусный, ароматный. Обязательно сделайте его на какой-нибудь праздник. Корж бисквита не должен быть толстым. Тесто наливается тонким слоем и печется буквально 10 минут. Главное, чтоб тортик хорошо застыл и держал форму. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 8

Непростой рецепт торта "Улитка" русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 186 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Яйцо — 4 Штуки (тесто)
• Сахар — 100 Грамм (тесто)
• Мука — 125 Грамм (тесто)
• Ванилин — По вкусу (тесто + начинка)
• Какао — 1 Ст. ложка (тесто)
• Разрыхлитель — 1/1, Чайных ложки (тесто)
• Апельсин (сок) — 1 Штука (пропитка)
• Апельсин — 3 Штуки (начинка)
• Желатин — 30 Грамм (начинка)
• Лимон (сок) — 1 Штука (начинка)
• Желток — 4 Штуки (начинка)
• Сливки 35% — 400 Миллилитров (начинка)
• Натуральный йогурт — 200 Грамм (начинка)
• Сахар — 100 Грамм (начинка)

Пошаговое приготовление

1. Желтки взбить с сахаром и ванилином, белки взбить в пену. Добавить муку, разрыхлитель, какао. Вылить в противень, выпекать при 180 градусах до сухой спички.
2. Апельсины почистить от перепонок и зерен.
3. 3 желтка взбить с сахаром и ванильным сахаром, смешать с соком лимона и апельсинов и мякотью. Слегка подогреть до растворения сахара. Добавить йогурт. Растворить желатин, взбить сливки. Все добавить в апельсиновую массу. Дать массе слегка застыть.
4. Намазать на корж крем. Нарезать его на полоски шириной 5 см.
5. Скатать одну полоску в рулет.
6. Обмотать вокруг первого рулета остальные полосы.
7. Торт поставить в холодильник для застывания и обмотать фольгой, чтоб хорошо застыл. Взбить 200 мл сливок с 3 ст. л. сахара и украсить торт.