Торт Укус пчелы

Сложный рецепт торта Укус пчелы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 116 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• 130 г. творога
• 50 г. молока
• 1 яйцо
• 300 г. муки
• 1 пачка разрыхлителя
• 100 г. сахара
• 50 г. растительного масла
• Для начинки:
• (верхняя)
• 50 г. сахара
• 1 пачка ванильного сахара
• 100 г. сливочного масла (растопить)
• 30 г. абрикосового варенья
• 200 г. миндаля (пластинками)
• НАЧИНКА - КРЕМ: (внутренняя)
• 1 литр молока
• 100 гр. сахара
• 2 пакета ванильного пудинга
• 400 г. сливок 33-35%
• 30 г. желатина

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления ТЕСТА я использовала блендер.
2. Все просто - помещаем все ингредиенты в чашу и смешиваем 15-20 секунд.
3. Выкладываем тесто в смазанную маслом, посыпанную панировочными сухарями форму диаметром 26 см.
4. Для ВЕРХНЕЙ НАЧИНКИ все тоже очень просто и быстро!
5. Сахар, ван. сахар, растопленное слив. масло и абрикосовое варенье хорошенько перетираем, а в конце добавляем пластинки миндаля и аккуратно перемешиваем.
6. Распределяем ореховую массу по тесту и печем 30-35 минут в разогретой духовке до 175 градусов.
7. Готовому коржу дать остыть на решетке, а затем горизонтально разрезать на две равные части.
8. Готовим ВНУТРЕННЮЮ НАЧИНКУ - КРЕМ. .
9. Замачиваем желатин по указанию на упаковке.
10. Далее готовим пудинг по указаниям на упаковке с добавлением молока и сахара, чуть охлаждаем и растворяем в пудинге замоченный желатин.
11. После охлаждения пудинга аккуратно подмешиваем в него взбитые сливки.
12. Распределяем массу по нижней половине коржа. Сверху выложить вторую половину коржа с миндальной массой. Я на данном этапе использовала разьемную форму, т. к. крем был еще не застывший.
13. Готовый тортик ставим в холодильник, лучше на ночь.
14. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Миндальная начинка становится после выпечки твердой, так что ее трудно разрезать, когда корж уже наполнен кремом. Совет: Корж, как и описано, разрезать пополам, а верхнюю половину разрезать на равные кусочки уже до наполнения кремом. После наполнения эти кусочки равномерно положить на крем. Тортик получился вкусным, не очень сладким ( сладкоежки могут добавить больше сахара в крем) и, неожиданно для меня, просто улетел у нас сегодня, хотя его вес немного превышал 2 кг... .