Торт Тыквенно-апельсиновый Тест-драйв

Сложный рецепт торта Тыквенно-апельсинового Тест-драйв домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 312 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 312 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• для небольшого тортика
• 1 стакан муки (стакан 240 мл)
• 160 г сахара
• 80 мл растительного масла
• 1 яйцо
• 200 г готового пюре тыквы
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• цедра одного апельсина
• сок одного апельсина для пропитки (необязательно)
• 1/1, ч. ложки куркумы по желанию для более яркого цвета
• соль — 1 щепотка
• пакетик ванильного сахара
• для крема
• 2 белка
• 4 ст. ложки сахара
• 30 мл воды

Пошаговое приготовление

1. У меня мультиварка - Vitek VT-4200.
2. Яйцо взбить с сахаром, маслом, солью и ванильным сахаром.
3. Добавить тыквенное пюре. перемешать. 4. Муку просеять с разрыхлителем, добавить куркуму и ввести сухие ингредиенты в мокрые.
4. Тесто выложить в чашу мультиварки и готовить в режиме Выпечка 1 час.
5. Затем аккуратно достать корж с помощью тарелки, или решетки для варки на пару, и остудить.
6. Для меренги. Белки взбить до крутых пиков. Сахар смешать с водой в кастрюльке и довести до кипения на небольшом огне.
7. Дать покипеть, чтобы сахар карамелизировался (идеальная температура — 120°C, если термометра нет, просто окуните ложку в сироп, выньте и сразу поднесите под струю холодной воды — если масса на ложке стала вязкой, значит — готово; делать эту процедуру нужно очень быстро, чтобы не переварить).
8. Горячий сироп влить в белки и долго и тщательно взбить миксером на максимальной скорости до красивого блеска
9. Корж разрезать на 2 части. На блюдо выложить один корж, пропитать апельсиновым соком, сверху выложить часть крема. Затем выложить второй корж. обмазать верх и края кремом и украсить по желанию.

Ароматный, яркий и очень нежный торт. Угощайтесь.