Торт творожный «Паутинка»

Сложный рецепт торта творожного «Паутинка» немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 327 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Для бисквита:
• 2-3 яйца
• 5 ст. л теплой воды
• 150 гр сахара
• 1 пачка ванильного сахара
• 1 пачка пекарского порошка (Backpulver)
• 150 гр муки
• Щепотку соли
• Для крема:
• 4 желтка
• 200 гр сахара
• 250 гр молока
• Несколько капель лимонного сока
• 12 прозрачных пластинок желатина (20 гр)
• 750 гр творога
• 300 гр охлажденных 30%сливок
• 2 пакетика закрепителя для сливок
• 3-4 ст. л какао
• 1 банка консервированных персиков

Пошаговое приготовление

1. Выпекаем бисквит. Для этого все компоненты хорошо взбиваем миксером и выливаем в форму смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями. Выпекаем при температуре 175-200 градусов до готовности.
2. Готовим крем. Для этого растираем желтки с сахаром, добавляем молоко и при постоянном помешивании доводим до кипения. Как крем закипит убираем с огня и добавляем в него несколько капель лимонного сока (можно лим. кислоты). даем крему остыть.
3. В сироп от персиков положить желатин и при постоянном помешивании подогреть до полного растворения. Остывший крем выливаем в желатин (а не наоборот). Добавляем творог и взбитые сливки с закрепителем. Все еще раз хорошо взбиваем миксером, и делим на две части в одну из частей добавляем какао.
4. Бисквит выкладываем в разъемную форму. На него выкладываем персики. Теперь по очередно белую и коричневую творожные массы. Затем отправляем торт в холодильник на ночь для застывания.
5. Приятного аппетита!

Вместо персиков можно использовать маринованные груши или абрикосы, получается также очень вкусно