Торт Творожно-клубничный

Очень простой рецепт торта Творожно-клубничного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 76 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 76 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Для бисквита:
• 4 яйца, 240 г сахара, 240 г муки.
• Для крема:
• 500 г 33-35% сливок, 300 г мягкого творога, примерно 400-500 г замороженной клубники, 250 г сахара, 25 г желатина.

Пошаговое приготовление

1. Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером на боьшой скорости венчика до белой пышной массы, добавляем просеянную муку и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы. Из готового п/ф у нас должно получится 4 тоненькие заготовки, как для рулета.
2. Итак, берем круглую форму без дна, застилаем бумагой, выливаем небольшую порцию теста, и разравниваем по форме.
3. Выпекаем при 200 С 3-5 минут.
4. Выпеченные п/ф остужаем, снимаем с бумаги.
5. Теперь можно заняться кремом: охлажденные сливки взбиваем миксером до устойчивого рисунка, не прекращая взбивание, вводим творог и подготовленную клубнику( клубнику разморозить, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости, соединить с сахаром и довести до кипения. Остудить). Затем вводим подготовленный желатин и еще раз хорошо перемешиваем. Все наш крем готов.
6. Теперь можно заняться сборкой торта. Итак, в круглую форму без дна( диаметр 20 см) укладываем одну бисквитную заготовку, заливаем частью крема, затем опять бисквит, потом крем. и так далее. верхний слой - бисквит.
7. Верхнюю поверхность торта отделываем оставшимся кремом, ягодами клубники и желе( желе можно сделать из выделившегося сока из ягод, добавив сахар и 1 столовую ложку желатина, или использовать готовое покупное желе).
8. Готовый торт убираем в холодильник для застывания крема.