торт Тропиканка

Непростой рецепт торта Тропиканка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 322 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 322 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Для бисквита:
• Яйца - 6 шт
• Мука - 2 стакана
• Сахар - 2 стакана
• Сода гашеная - 1/1, ч. л.
• Для глазури:
• молоко - 5 ст. л.
• какао - 3 ст. л.
• масло слив. - 50 гр
• сахарная пудра - 1 стакан
• крахмал - 1 ст. л.
• шоколад - 100 гр
• Для крема:
• сметана - 500 гр.
• сахар - 1 стакан
• консервированный персик - 1 банка
• Маршмеллоу (суфле Бон - Пари) - 100 гр

Пошаговое приготовление

1. 1) Испечем бисквит. Отделяем яичные белки от желтков. Белки взбиваем миксером в пену. Добавляем порциями сахар, продолжая взбивать. Взбиваем до белой пены, тогда добавляем желтки и опять взбиваем. Затем постепенно вводим просеянную муку. Соду погасим уксусом и добавляем в тесто, перемешиваем. Тесто выливаем на большой противень, смазанный растительным маслом. Выпекаем минут 20 при температуре 180 до легкого румянца. По готовности остужаем.
2. 2) Делаем крем. Сметану смешиваем с сахаром венчиком.
3. 3) Консервированные персики разрезаем на небольшие кусочки.
4. 4) Варим глазурь. В небольшой кастрюльке соединяем все ингредиенты для глазури и варим на медленном огне до однородного состояния. Глазурь необходимо остудить.
5. 5) Собираем грудь. Из бисквита нужно вырезать два круга - это будет основа торта. Для этого необходимо взять салатник, подходящего размера и формы. Оставшийся бисквит нужно нарезать мелкими кубиками. Для сосков нужно оставить 2 бисквитных кубика.
6. 6) Далее салатник выстилаем пищевой пленкой. Каждый бисквитный кусочек обмакиваем в сметанный крем и выкладываем дно салатника. Затем прокладываем слой персиков. Далее опять бисквитные кубики. Итак чередуем слои. Приминаем рукой и накрываем кругом - основой и опять прижимаем. Аккуратно переворачиваем салатник на поднос и снимаем пленку. Также делаем вторую грудь.
7. 7) Затем делаем два соска и начинаем обливать грудь шоколадной глазурью. Порошком какао посыпаем соски.
8. 8) Делаем мастику. Для этого берем конфеты маршмеллоу и 1 ст. л. сливочного масла и секунд на 15 ставим в свч - печь. Если суфле двухцветное, то лучше разделить цвета. Суфле должно чуть подтаять. Вымешиваем с сахарной пудрой, пока мастика не перестанет липнуть к рукам (может понадобиться до 300 гр. сахарной пудры для получения правильной мастики). Но пудру добавляем понемногу. Масса должна получиться эластичной. Для того, чтобы сделать розочку, раскатываем часть мастики тонким блином и рюмкой, либо круглой формой вырезаем кружочки. (я розу делала из конфет Мамба).
9. Чтобы сделать бюстик, мастику раскатываем тонким пластом и вырезаем нужную форму. Между собой детали украшения смачиваем водой для их склеивания. А вообще любое украшение зависит от Вашей фантазии. Даем торту пропитаться при комнатной температуре.
10. Приятного аппетита!