Торт Тропический

Сложный рецепт торта Тропического домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 минут. Содержит всего 42 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 минут
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Бисквит:
• Яйца - 6 шт. (у меня - 8 мелких)
• Сахар - 0,5 стакана
• Мука - 1 ст.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Для крема:
• Молоко 1 ст.
• Яйца 2 шт
• Сахар 150-200 г(по вкусу)
• Мука - 1 ст. л. с горкой
• Сливочное масло - 300 г.
• Банан 1 шт.
• Киви - 4 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Сливки - 250 мл.
• Закрепитель для сливок - пак.
• Сахар - 3 ст. л.
• Сироп - пропитка:
• Сахар - 6 ст. л.
• вОДА - 6 ст. л
• Ликер апельсиновый - 2-3 ст. л.
• Желе для торта - 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Приготовить бисквит по любому рецепту - у меня классический - отделяем белки от желтков (белки помещаем в холодильник), желтки взбить с сахаром до бела, добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Взбить белки, и смешать с желтковой массой сначала вводим треть белковой массы, затем остальное. Смешиваем очень аккуратно!Выливаем в форму, выпекаем при температуре 170-180 гр., 30-35 мин. Вынимаем, полностью остыть. Бисквит можно испечь накануне. Разрезаем пополам.
2. Варим основу для крема:
3. Взбить яйца с сахаром, смешать с 2/2, молока и вылить в кастрюльку варить на среднем огне, постоянно помешивая. В 1/1, развести муку, так чтобы не было комочков. Когда яично - молочная смесь, хорошо нагреется, выливаем тонкой струйкой муму с молоком. И варим до загустения, постоянно помешивая. Если есть комочки то крем надо сразу протереть через сито. Полностью остудить, можно приготовить заранее.
4. Варим промочку - сахар + вода в кастрюльку доводим до кипения, убавляем огонь и варим еще 1-2 мин. Выключаем, слегка остужаем и добавляем ликер. Когда промочка остынет, пропитываем ей бисквитные коржи, я это делаю с двух сторон, уделяя особенное внимание бокам.
5. Крем:
6. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером постепенно добавляя основу для крема (консистенцию крема регулируйте, чтобы не был жидким) в конце вводим мелко нарезанный банан и взбиваем.
7. На блюдо выкладываем пропитанный бисквитный корж, смазываем кремом, накрываем вторым коржом, смазываем кремом верх и бока торта. Даем постоять.
8. Киви очистить нарезать кружочками, апельсин почистить разделить на дольки, дольки нарезать. Верх торта декорируем фруктами, можно как на фото или как понравится. Сверху фрукты я залила бесцветным желе для торта. Бока - взбила сливки с закрепителем и сахаром - и отсаддила цветочки из кондитерского щприца.

Фрукты можно менять например вместо киви и апельсина, взять клубнику. С новым годом и Рождеством!!!Всего Вам самого наилучшего!!!