Торт Три шоколада

Непростой рецепт торта Три шоколада французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 227 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня

Ингредиенты на десять порций

• Шоколад молочный — 200 г
• Шоколад горький — 200 г
• Шоколад белый — 200 г
• Желатин в пластинах — 1 штука
• Яйцо (желток) — 6 штук
• Масло сливочное — 60 г
• Сливки 34% — 450 г
• Бисквит готовый — 150 г
• Орехи грецкие — 20 г
• Орехи кедровые — 20 г
• Какао - порошок — 20 г
• Ликер «Амаретто» — 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Бисквит натираем на крупной терке, добавляем измельченные орехи, амаретто, какао, перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом и укладываем пергамент. Бисквит укладываем в форму равномерным слоем.
2. Готовим слои шоколада. На слой шоколада берем 200 г шоколада, 2 желтка, 20 г сливочного масла, 150 мл взбитых сливок, 1/1, пластины желатина. На водяной бане растапливаем шоколад, желтки, сливочное масло, вводим замоченный желатин, перемешиваем. Слегка остужаем и вводим взбитые сливки. Вливаем на бисквит сперва молочный слой, далее - белый, далее - горький. Каждый слой ставим в холодильник (морозилку) на 20 минут.
3. Торт замораживаем слегка и нарезаем на порции.
4. Украшаем по своему усмотрению и желанию. В данном случае, я украсил ягодами, взбитыми сливками, твилем и шоколадом.

Шикарный выбор - шоколад.