Торт Три орешка


  1. Непростой рецепт торта Три орешка авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 257 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество калории: 257 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Новый год, Романтический ужин
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

    Торт Три орешка

    Ингредиенты на десять порций

    • молоко - 125 мл
    • фундук очищенный - 100 г
    • сливки жирные - 170 мл
    • шоколад темный - 100 г
    • фисташки - 40 г
    • джем абрикосовый - 100 г
    • растительное масло - 1 ст. л.
    • яйца - 5 шт.
    • сахар - 360 г
    • грецкие орехи - 125 г
    • мука пшеничная - 125 г
    • соль, разрыхлитель

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовьте пралине. Подсушите на сковороде фундук, затем расплавьте 120 г сахара и выложите в получившуюся карамель орехи. Остудите смесь на смазанной маслом фольге или на силиконовом коврике. Измельчите до состояния крошки, добавьте 70 мл сливок, тщательно размешайте (можно погружным блендером), остудите.
    2. Ганаш в этом рецепте лучше делать не очень густым: так им будет легче покрывать торт. Нагрейте 100 мл сливок, всыпьте в них 100 г шоколада и перемешивайте до однородности. Остудите при комнатной температуре, затем поместите в холод.
    3. Для бисквита взбейте 5 белков с половиной сахара в густую, крепкую пену. Оставшийся сахар взбейте с желтками так, чтобы смесь увеличилась в объеме и посветлела. Влейте молоко и еще немного взбейте. Муку просейте в чашу с солью и разрыхлителем, добавьте измельченные в муку грецкие орехи. Влейте желтковую смесь в муку, хорошо размешайте. В три захода введите белки, осторожно перемешивая лопаткой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке, 40-50 минут. Готовый корж остудите и разрежьте пополам.
    4. На нижний корж выложите пралине, сверху смажьте половиной абрикосового джема. Выложите второй корж и смажьте оставшимся джемом. Сверху и по бокам покройте торт шоколадным ганашем. Верх посыпьте фисташковым грильяжем.
    5. Для грильяжа очистите фисташки от скорлупы и оболочки. Растопите в сковороде или кастрюле с толстым дном 60 г сахарного песка, выложите в карамель орехи и перемешайте. Остудите орехи на фольге, смазанной маслом, или силиконовом коврике и крупно порубите ножом.


     
    Ovkoadfmu, ЛидаР, Oidivah и 4 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Uaueiuo нравится это.

  4. Отличный рецепт! Спасибо, tanechkap. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Неверова Т, iaeawohko, Ojaaols и 2 другим нравится это.

  5. спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    tverdokhleb78, nazaikinskaya95, Obzxviiqo и 2 другим нравится это.


  6. как вкусно! Я полюбила торт три орешка с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    zuroluz, ojoywoiz и Чикунова О нравится это.

  7. вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Графова В и Дария_К нравится это.

  8. спасибочки за вкусняшку
     


  9. Спасибо дорогуша чувствую рецепт торта три орешка станет любимкой
    хочу хочу
     
    Cctodcuin, Asyiyavd, r_marianna и 2 другим нравится это.

  10. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Снежанна_Л, efonlkvka, slgdo и ещё 1-му нравится это.

  11. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    okunkova77, jqunmsoco и Шилько Ю нравится это.


  12. Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     

  13. Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     

  14. Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Opuehcgoi, slatvitskaya96, Белка М и 3 другим нравится это.


  15. быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     

  16. Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Ася_З, Allooon, Obnrueco и ещё 1-му нравится это.

  17. какой интересный рецепт торта три орешка:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    ieoevua нравится это.

  18. Торт Три орешка для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     

  19. Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Uamnizii и Bshizqedu нравится это.

  20. Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Oagooimpe, Eyeuoku, Uowsedk и 4 другим нравится это.

  21. Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Kusfuio и Imowhom нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт Три орешка для ЗолушкиДомашние торты18 дек 2016
торт Три орешка для золушки или наш любимый НАПОЛЕОНТорт Наполеон16 дек 2016
Торт шоколадный Три орешка для ЗолушкиШоколадные торты13 дек 2016
Торт Императрица,ну,очень похожеДомашние торты19 дек 2016
Торт Триколор под манговым покрытиемДомашние торты18 дек 2016