Торт «Три крема» (Tarte «Trois crèmes»)


  1. Простой рецепт торта «Три крема» (Tarte «Trois crèmes») домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 616 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 35 минут
    • Количество калории: 616 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт «Три крема» (Tarte «Trois crèmes»)

    Ингредиенты на восемь порций

    • Бисквитная основа для торта шоколадная 3 штуки
    • Эспрессо 100 мл
    • Горький шоколад 100 г
    • Сливки 35% - ные 370 мл
    • Сыр маскарпоне 250 г
    • Яичный желток 4 штуки
    • Сахар 120 г
    • Сахарная пудра 2 столовые ложки
    • Какао 3 столовые ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Сначала взобьем первый крем: желтки и сахар уверенно взбиваем до пышной массы и полного растворения сахара, затем добавляем маскарпоне и взбиваем еще 2–4 минуты. Первый, основной корж, аккуратно пропитываем эспрессо, но не перебарщиваем — нет никакой необходимости в размокании коржа. Затем на него выкладываем желтковый крем, посыпаем какао и накрываем вторым коржом.
    2. Вторым кремом будут просто взбитые сливки. 200 мл холодных сливок взбивать на льду (я это делаю на снегу) до легкого загустения, затем добавить сахарную пудру и взбивать уже до состояния плотного крема. Выкладываем крем на корж и разравниваем. Третий, последний корж сбрызгиваем эспрессо и завершаем пирамиду.
    3. Готовим ганаш: 170 мл сливок нагреваем на водяной бане, но не кипятим. Как только они будут близки к закипанию, добавляем в них поломанный на маленькие дольки шоколад, и, постоянно помешивая, ждем превращения в эмульсию, т. е. в совершенно гладкую и глянцевую субстанцию. Готовым ганашем обмазываем весь торт, и помещаем его в холодильник как минимум на час, максимум — на ночь.


     
    Kjoeuiz, Arenofqu, zh_anna и 5 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Мой самый любимый рецепт торта «три крема» (tarte «trois crèmes»)!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    ts_yulyasha, jcloaq, Uolgogukg и 2 другим нравится это.

  4. Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Я_Русина, tatyanak, menshikova82 и 4 другим нравится это.

  5. давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    utkina80, ufeldbegu, iyvvidona и 6 другим нравится это.


  6. Спасибо за рецепт, готовила торт «три крема» (tarte «trois crèmes») на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Oagboton и oeweno нравится это.

  7. Сперва с подозрением отнеслась к рецепту торта «три крема» (tarte «trois crèmes»)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Кальва С, grushitskaya81, zborina95 и ещё 1-му нравится это.

  8. Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте «три крема» (tarte «trois crèmes») зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Inomiio и Feopsho нравится это.


  9. @П_Полякова, спасибо за рецепт! Очень люблю торт «три крема» (tarte «trois crèmes»)!
     
    Fyjevies, Fvzujtm и vikab нравится это.

  10. хороший рецепт. Спасибо
     
    Tkfoteor, krivenok84 и Ixuafsvxt нравится это.

  11. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Ледовская Т и Виктория_Л нравится это.


  12. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Wgohmgx, Boabiaisa, sitkova97 и ещё 1-му нравится это.

  13. спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Ueaubrueu, Toanquej, Oxiyussil и 2 другим нравится это.

  14. @П_Полякова, спасибо за рецепт! Очень люблю торт «три крема» (tarte «trois crèmes»)!
     
    eiifmh и agopiud нравится это.


  15. Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    А_Агдамская, Uoxqqgfi, Tauycou и ещё 1-му нравится это.

  16. Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Hooyutcu, Awteoquw, Алеся_Ф и 3 другим нравится это.

  17. удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Wpkoejeop, lachugina84, eaeucoeo и 2 другим нравится это.

  18. Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Auoieym нравится это.

  19. П_Полякова, ты сама их придумала рецепт торта «три крема» (tarte «trois crèmes»)?
     
    Rjopdco нравится это.

  20. Очень понравился состав торта «три крема» (tarte «trois crèmes»), все отлично должно сочетаться!
     

  21. торт «три крема» (tarte «trois crèmes») прелесть, спасибо за рецепт
     
    Loodoeq, qdrloikoi и Iianeezma нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт-мусс «Три шоколада»Домашние торты18 дек 2016
Торт «Три шоколада»Домашние торты18 дек 2016
Торт «Три Шампанских»Домашние торты18 дек 2016
Торт «Три молока»Домашние торты18 дек 2016
Торт «Три шоколада»Домашние торты18 дек 2016