Торт Тирамису

Несложный рецепт торта Тирамису итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 233 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 233 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• 500 г сыра „Mascarpone
• 100 г сахара
• 6 яичных желтков
• 40 г желатина
• 100 мл сливок
• 200 г «воздушпого» бисквитного печенья (в форме палочек)
• 6 столовых ложек ликера „Amaretto
• 200 мл крепкого черного кофе
• щепотку соли
• какао порошок

Пошаговое приготовление

1. Завариваем 200 мл крепкого черного кофе и ставим охолождаться
2. Подготавливаем желатин - заливаем стаканом холодной воды, чтобы взбух до состояния густой кисельной массы
3. Отделяем желтки яиц и с 1/1, сахара и солью взбиваем до однородной массы
4. Полученную массу подогреваем (на горячей воде, не доведенной до кипения) и туда медленно вмешиваем подготовленний желатин
5. Затем добавляем в массу сыр „Mascarpone и 6 столовых ложек ликера „Amaretto, все это тчательно размешиваем
6. К получившейся массе также тчательно размешиая добовляем прежде взбитые сливки с оставшимся сахором
7. Необходимо подобрать стеклянну посуду с не низкими краями и лучше прямоугольной формы
8. Затем берем бисквитное печенье и на порвину (чтобы печенье не размокло)окунаем в прежде охоложденное крепкое кофе и раскладиваем одним слоем (один к одному) на дне стеклянной формы
9. Затем заливаем на них приготовленную массу слоем в примерно 2 см и сверху посыпаем какао
10. Потом повторяем - слой печенья и слой массы, которяй также присыпаем какао порошком
11. Приготовленный торт ставим в холодильник не мение чем на 6 часов, но лучше на 12 часов
12. Тогда все ароматы лучше втянутся, перемешаются, а масса лучше загустеет
13. Перед подачей торт надо еще раз хорошо сверху посыпать порошком какао, чтобы небыло просветов
14. Сервируя на блюдца, предлагаю декорировать цветочками взбитых сливок и поливать растопренным шоколадом
15. Приятного апетита!

В отличии от оригинального итальянскрго торта «Тирамису», предлгаю Вам оценить мой рецепт, поскольку получается более нежним и с утонченным вкусом, в сравнении с традиционным способом приготовления.