Торт Тирамису


  1. Непростой рецепт торта Тирамису итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 99 килокалорий.

    • Тип блюда: Изделия из теста
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 50 минут
    • Количество калории: 99 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня

    Торт Тирамису

    Ингредиенты на девять порций

    • Бисквит:
    • 4-яйца
    • 2/2, - ст. сахара
    • 2/2, - ст. муки
    • 1/1, - ст. крахмала
    • 1-ч. л. ванилина
    • 2-ст. л. сахарной пудры
    • 1/1, пачки или 200 г - бисквитное печенье дамские пальчики
    • Для начинки:
    • 500 г маскапоне(либо заменить творожным сыром)
    • 1 ст. - сливок
    • 1 ст. - крепкого кофе
    • 4-желтка
    • 2/2, ст. - сахара
    • 1 ст. л. - амарeтто

    Пошаговое приготовление

    1. рецепт не простой, да и сам торт на любителя, но мне иногда хочется и я делаю
    2. Сделать бисквит:
    3. Отделить желтки от белков.
    4. Взбить белки до образования пены.
    5. Добавить постепенно 1/1, ст. сахара, продолжая взбивать до мягких пиков.
    6. Желтки взбить с оставшимся сахаром в отдельной посуде, пока масса не загустеет.
    7. Добавить ванилин.
    8. Просеять муку и крахмал, и высыпать в желтки, аккуратно перемешивая.
    9. 1/1, часть белков соединить с желтковой массой и перемешать круговыми движениями сверху вниз.
    10. Добавить остальные белки.
    11. Выпекать два коржа - либо один и разрезать вдоль.
    12. Разогреть духовку до 180 С.
    13. Застелить форму пергаментной бумагой(у меня форма 26 см, но лучше взять поменьше, чтобы не обрезать бисквит).
    14. Тесто выложить в приготовленную форму и выпекать примерно 30 мин, проверяя на готовность спичкой.
    15. Полностью остудить.
    16. Начинка - крем:
    17. взбить венчиком на водяной бане желтки с сахаром и 1/1, ст. кофе, пока не загустеет, около 10 мин.
    18. Важно:вода не должна кипеть в кастрюле!
    19. Взбить маскарпоне и ввести в него в 2 приёма желтковую массу.
    20. Отдельно взбить сливки.
    21. Также добавить их в крем.
    22. Сборка.
    23. Смешать оставшееся кофе с ликёром.
    24. Пропитать этой смесью, остывший и разрезанный на 2 коржа, бисквит.
    25. Взять кольцо для торта, либо пользоваться разъемной формой. Поместить один корж на дно, пропитать смесью кофе с ликером.
    26. В разъёмной (26 см) форме выложить по кругу бисквитное печенье, чтобы получился «заборчик»(на самом деле не делаю, но в рецепте в оригинале так).
    27. Промазать половиной крема. Накрыть вторым коржом - пропитать смесью ликера и кофе.
    28. Выложить ещё один слой крема.
    29. Украсить шоколадом, какао на свой вкус.
    30. Дать пропитаться в холодильнике, как минимум 6 часов.


     
    yuliyaa, insheva93, АнастасияЮ и 7 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Здравствуйте Шагова П!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    agopiud, Бабак Л и Oqnjero нравится это.

  4. Посмотрела на фото торта тирамису, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Ghujkklq и belorozova78 нравится это.

  5. отличная тема:) уже в закладке.
     
    Т_Самусь нравится это.


  6. Доброго!
    Сегодня приготовила торт тирамису по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Черныш Р, Rkokqro и Л_Иконникова нравится это.

  7. Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Aeetvsp нравится это.

  8. быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     


  9. Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Eiaogsqo, Ooioote, eeoas и ещё 1-му нравится это.

  10. как вкусно! Я полюбила торт тирамису с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    lisam, i_vasilisa, М_Голикова и ещё 1-му нравится это.

  11. Шагова П, отличный рецепт торта тирамису, все ингредиенты любимые.
     
    Неля_Г нравится это.


  12. я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже торт тирамису получается здорово!
     
    eeuyaluf и povolotskaya82 нравится это.

  13. спасибо! Беру в закладки.
     
    Ghaooaiae, Olfwauupu и Вита_Ш нравится это.

  14. Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Lbefoei, Lnqrtim и Костицына Л нравится это.


  15. @Шагова П, спасибо за рецепт! Очень люблю торт тирамису!
     

  16. Как вкусно! У меня муж любитель торта тирамису.
     

  17. Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте тирамису зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     

  18. вы там знаете толк в еде :)
     
    jzutzboeu нравится это.

  19. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Уразова И нравится это.

  20. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    ЛяляИ и Ockunaetw нравится это.

  21. Надо попробовать приготовить торт тирамису
     
    С_Каирбаева и Eeiuhew нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт "А-ля Тирамису"Торт Тирамису14 дек 2016
Торт «Тирамису»Торт Тирамису14 дек 2016
Торт Сметанник+тирамисуТорт Тирамису14 дек 2016
Торт ТирамисуТорт Тирамису14 дек 2016
Бананово-клубничный торт по мотивам тирамисуТорт Тирамису14 дек 2016