Торт Тирамису


  1. Непростой рецепт торта Тирамису итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 99 килокалорий.

    • Тип блюда: Изделия из теста
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 50 минут
    • Количество калории: 99 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня

    Торт Тирамису

    Ингредиенты на девять порций

    • Бисквит:
    • 4-яйца
    • 2/2, - ст. сахара
    • 2/2, - ст. муки
    • 1/1, - ст. крахмала
    • 1-ч. л. ванилина
    • 2-ст. л. сахарной пудры
    • 1/1, пачки или 200 г - бисквитное печенье дамские пальчики
    • Для начинки:
    • 500 г маскапоне(либо заменить творожным сыром)
    • 1 ст. - сливок
    • 1 ст. - крепкого кофе
    • 4-желтка
    • 2/2, ст. - сахара
    • 1 ст. л. - амарeтто

    Пошаговое приготовление

    1. рецепт не простой, да и сам торт на любителя, но мне иногда хочется и я делаю
    2. Сделать бисквит:
    3. Отделить желтки от белков.
    4. Взбить белки до образования пены.
    5. Добавить постепенно 1/1, ст. сахара, продолжая взбивать до мягких пиков.
    6. Желтки взбить с оставшимся сахаром в отдельной посуде, пока масса не загустеет.
    7. Добавить ванилин.
    8. Просеять муку и крахмал, и высыпать в желтки, аккуратно перемешивая.
    9. 1/1, часть белков соединить с желтковой массой и перемешать круговыми движениями сверху вниз.
    10. Добавить остальные белки.
    11. Выпекать два коржа - либо один и разрезать вдоль.
    12. Разогреть духовку до 180 С.
    13. Застелить форму пергаментной бумагой(у меня форма 26 см, но лучше взять поменьше, чтобы не обрезать бисквит).
    14. Тесто выложить в приготовленную форму и выпекать примерно 30 мин, проверяя на готовность спичкой.
    15. Полностью остудить.
    16. Начинка - крем:
    17. взбить венчиком на водяной бане желтки с сахаром и 1/1, ст. кофе, пока не загустеет, около 10 мин.
    18. Важно:вода не должна кипеть в кастрюле!
    19. Взбить маскарпоне и ввести в него в 2 приёма желтковую массу.
    20. Отдельно взбить сливки.
    21. Также добавить их в крем.
    22. Сборка.
    23. Смешать оставшееся кофе с ликёром.
    24. Пропитать этой смесью, остывший и разрезанный на 2 коржа, бисквит.
    25. Взять кольцо для торта, либо пользоваться разъемной формой. Поместить один корж на дно, пропитать смесью кофе с ликером.
    26. В разъёмной (26 см) форме выложить по кругу бисквитное печенье, чтобы получился «заборчик»(на самом деле не делаю, но в рецепте в оригинале так).
    27. Промазать половиной крема. Накрыть вторым коржом - пропитать смесью ликера и кофе.
    28. Выложить ещё один слой крема.
    29. Украсить шоколадом, какао на свой вкус.
    30. Дать пропитаться в холодильнике, как минимум 6 часов.


     
    yuliyaa, insheva93, АнастасияЮ и 7 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Здравствуйте Шагова П!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    agopiud, Бабак Л и Oqnjero нравится это.

  4. Посмотрела на фото торта тирамису, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Ghujkklq, belorozova78, Vkcoeonl и ещё 1-му нравится это.

  5. отличная тема:) уже в закладке.
     
    Т_Самусь нравится это.


  6. Доброго!
    Сегодня приготовила торт тирамису по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     

  7. Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Aeetvsp нравится это.

  8. быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     


  9. Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Eiaogsqo, Ooioote, eeoas и 2 другим нравится это.

  10. как вкусно! Я полюбила торт тирамису с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    lisam, i_vasilisa, М_Голикова и ещё 1-му нравится это.

  11. Шагова П, отличный рецепт торта тирамису, все ингредиенты любимые.
     
    Неля_Г и Roaeeyi нравится это.


  12. я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже торт тирамису получается здорово!
     
    eeuyaluf, povolotskaya82 и Мирослава_Ш нравится это.

  13. спасибо! Беру в закладки.
     
    Ghaooaiae, Olfwauupu, Вита_Ш и ещё 1-му нравится это.

  14. Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Lbefoei, Lnqrtim и Костицына Л нравится это.


  15. @Шагова П, спасибо за рецепт! Очень люблю торт тирамису!
     

  16. Как вкусно! У меня муж любитель торта тирамису.
     
    Ивлева Н нравится это.

  17. Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте тирамису зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Eaybiuo и ОлесяЛ нравится это.

  18. вы там знаете толк в еде :)
     
    jzutzboeu нравится это.

  19. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Уразова И и Колесник Ю нравится это.

  20. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    ЛяляИ, Ockunaetw, ГалаТ и 3 другим нравится это.

  21. Надо попробовать приготовить торт тирамису
     
    С_Каирбаева и Eeiuhew нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт "А-ля Тирамису"Торт Тирамису14 дек 2016
Торт «Тирамису»Торт Тирамису14 дек 2016
Торт Сметанник+тирамисуТорт Тирамису14 дек 2016
Торт ТирамисуТорт Тирамису14 дек 2016
Бананово-клубничный торт по мотивам тирамисуТорт Тирамису14 дек 2016