торт Тирамису

Сложный рецепт торта Тирамису домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 176 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 176 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• яйца 3 шт
• сахар 75 гр
• мука 75 гр
• Для крема:
• сыр «Маскорпоне» 150 гр
• желтки 150 гр(примерно от 7-8 яиц)
• сахарный песок 50 гр
• желатин 7 гр(примерно 3,5 пластинки)
• коньяк 10 гр
• сливки 33-35% 150 гр
• Промочка:
• сахар 40 гр
• вода 40 мл
• кофе раствор. 5 гр
• Для оформления:
• какао
• сахарная пудра

Пошаговое приготовление

1. Можно использовать и покупные бисквитные коржи, но свой, домашний всегда вкуснее и воздушнее!
2. Заранее вынимайте продукты из холодильника!Все должно быть комнатной температуры.
3. Замочите пластинки желатина в холодной воде.
4. сварите промочку:сахар+вода - -довести до кипения, проварить в теченее 1 минуты. Всыпать раствор. кофе, снять с огня.
5. Взбить желтки с сахаром в пену, добавить сыр, коньяк. Перемешать(не взбивать!!!)до исчезновения комочков. Ввести в массу растопленный желатин, затем взбитые сливки. Отложить 3-4 ст. л. крема для украшения!
6. нижний корж промачить 1/1, сиропа, нанести половину крема, накрыть вторым коржом(лучше подрезать по окружности на 0,5 см, чтобы затем сбоку был ровный тортик), выложить оставшийся крем. Выровнить поверхность, сразу украсить кремовыми «шишечками», торт охладить.
7. бока обсыпать какао, чуть присыпать и «Шишечки».
8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

1. для крема можно использовать и целые яйца, просто масса будет более воздушная и легкая. 2. не используйте сливки в баллончиках, получится ФУ.