Торт-танк на 23 февраля

Непростой рецепт торт-танка на 23 февраля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 240 минут. Содержит всего 309 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 240 минут
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• На два коржа:
• 200 гр. майонеза
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 6 ст. ложек муки с горкой
• 1 ч. л. соды + уксус
• Ганаш:
• 200 гр. горького шоколада
• 150 мл. сливок 33-38 %
• 80 гр. сливочного масла
• Мастика:
• 100 гр. зефирных конфет(маршмеллоу)
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 150-200 гр. сахарной пудры(или больше)
• красители

Пошаговое приготовление

1. Тесто:
2. Яйца взбить с сахаром. Добавить майонез, муку, соду. Все хорошо перемешать. Тесто получается как густая сметана. Разделить тесто на две части, в одну часть добавить какао. Выпечь два коржа при температуре 180 градусов.
3. Ганаш:
4. Шоколад измельчить(порезать ножом или потереть на крупной терке).
5. Налить сливки в кастрюлю, довести до кипения.
6. Залить шоколад сливками и оставить на пару минут. Затем все хорошо перемешать до однородности. Добавить масло и ещё раз перемешать.
7. Приготовление:
8. Испекла коржи, разрезала каждый корж на половину. Все промазала и сложила коржи друг на друга. Отправила в холодильник на ночь. Потом вырезала танк. Танк выровняла ганашем. Для выравнивания ганаш сделала более густой, на 100 гр. шоколада взяла 30-40 мл. сливок. Потом на пару часов в холодильник и уже после застывания покрыла мастикой.

Тортик делала своим любимым мужчинам- сыну и мужу на 23 февраля.