Торт сырно-шоколадный 3 в 1

Непростой рецепт торта сырно-шоколадного 3 в 1 домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 174 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 174 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• БИСКВИТ С КАКАО 1 корж
• КРЕМ:
• сахар 100 гр
• молоко 100 мл
• желатин 11 гр
• черный шоколад 15 гр
• молочный шоколад 15 гр
• белый шоколад 15 гр
• сливочный сыр(у меня «Филадельфия») 270 гр(390 гр)
• сливки 33% 35% 225 мл(375 мл)
• ДЕКОР:
• сливки 33-35% взбитые
• шоколад черный, молочный, белый

Пошаговое приготовление

1. Приготовить и отпечь бисквит с какао по Вашему любимому рецепту. Охладить и уложить на дно кольца или разъемной формы. Если корж тонкий, как у меня, то его можно не промачивать сиропом.
2. Для приготовления крема, вернее кремов , сахар с молоком довести до кипения, снять с огня, чуть охладить и добавить предварительно замоченный желатин. Перемешать до его полного растворения и разлить равными частями в три емкости.
3. В каждую добавить один из трех видов шоколада, размешать, чтобы шоколад разошелся. Оставить остывать, а тем временем взбить «Филадельфию».
4. Как только шоколадные массы подостынут, разделить сыр на три равные части и соединить с тремя видами шоколада.
5. Взбить сливки(теперь лучше взбивать поотдельности!) и соединять поочередно с каждой из трех масс:сначала с черной, потом с молочной и только потом с белой.
6. На бисквит вылить массу с черным шоколадом, дать подзастыть, чтобы слои не смешались;сверху аккуратно вылить массу с молочным шоколадом;а затем с белым. Поставить заготовку в морозилку, дать застыть.
7. Полностью обмазать торт взбитыми сливками. Бока обсыпать натертым черным шоколадом, по внешнему краю - молочным, центр - белым.
8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Я использовала форму 20см, моим нравится, когда этот торт получается пониже, но куски побольше Так что если хотите торт повыше, берите форму где-то 18см в диаметре. Тортик получается очень нежным. Попробуйте.