Торт-суфле «Птичье молоко»


  1. В начале июня у прекрасного мальчишки Влада (сын друга) был День рождения. И конечно от меня ждали сладкий подарок. Выведав вкусы, я приступила к делу. Признаюсь, торт «птичье молоко», никогда не был моим любимым. Но, как известно, вкусы меняются, немного модернизировав основной рецепт, получился вкусный и яркий тортик.

    Непростой рецепт торт-суфле «Птичье молоко» авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 227 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 227 килокалорий
    • Количество порций: 21 порцию
    • Повод: Десерт, банкет
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Авторская кухня

    Торт-суфле «Птичье молоко»

    Ингредиенты на двадцать одну порцию

    • Суфле
    • Ванильный экстракт 2 ч. л.
    • Желатин 37 г
    • Кислота лимонная 0.5 ч. л.
    • Коржи бисквитные тёмные 1 шт.
    • Масло сливочное 225 г
    • Сахар 1.5 ст.
    • Сгущённое молоко 500 г
    • Яйца куриные 8 шт.
    • Глазурь/декор
    • Клубника свежая 100 г
    • Малина свежая 200 г
    • Масло сливочное 60 г
    • Смородина красная свежая 200 г
    • Смородина чёрная свежая 200 г
    • Шоколад чёрный 150 г

    Пошаговое приготовление

    1. Понадобится: бисквит шоколадный (магазинный или по этому рецепту), сгущёнка, масло, белки — 320 грамм, сахар, желатин, ваниль, лимонная кислота, ягоды, шоколад и вдохновение.
    2. Желатин замочить в 1/1, стакане воды на 20 минут.
    3. Мягкое масло взбить в пышный, светлый крем.
    4. Понемногу вливая сгущёнку, взбить до однородного крема.
    5. К желатину добавить половину нормы сахара, растворить, помешивая (не кипятить!) на маленьком огне, оптимальная температура 60ºC.
    6. Белки взбить с лимонной кислотой в устойчивую пену, постепенно ввести оставшийся сахар, взбивать до жёстких пиков.
    7. Ввести тонкой струйкой остывший желатин, не прекращая взбивать и понемногу сливочный крем. Посуду берите просторную:))
    8. Бисквит разрезать на 2 коржа.
    9. Подогнать под формы (у меня 20 х 23 см).
    10. Разлить крем, отправить в холодильник, у меня уже через 15 мин он застыл.
    11. Растопить шоколад с маслом на паровой бане.
    12. Извлечь тортики из формы, покрыть глазурью.
    13. То же делаем со вторым.
    14. Устанавливаем бисквит сверху и украшаем ягодами. Готово!!! Приятного аппетита!


     
    Ukfowuiol, seredenko98, Полли_З и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. @plotnikova79, отличный рецепт торт-суфле «птичье молоко»
    спасибо за идейку
     

  4. Посмотрела на фото торт-суфле «птичье молоко», почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     

  5. А я думала разбираюсь в приговтолении торт-суфле «птичье молоко»:D:D, аздесь такое:)
     
    uuszckka, Козаченко Д, ЗояФ и ещё 1-му нравится это.


  6. Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     

  7. Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик торт-суфле «птичье молоко»
     

  8. Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    ЛисаЕ и Гришечко Ж нравится это.


  9. Рецепт торт-суфле «птичье молоко» понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     

  10. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    t_nadya нравится это.

  11. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     


  12. Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Oaaowhpu, Seqieiod, Боднар П и ещё 1-му нравится это.

  13. классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    makushina87, Gaedubaq, Nbxowleo и 2 другим нравится это.

  14. Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     


  15. Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Onuszooh, Люда_Ш и Светлана_Б нравится это.

  16. Сегодня буду готовить!
     

  17. вы там знаете толк в еде :)
     
    Женя_Ж, Axewlunuc, maibakh87 и 2 другим нравится это.

  18. Очень своевременно выставлен рецепт. plotnikova79, Спасибо!
     
    Noeeuyqit и euhlao нравится это.

  19. Спасибочки :)
     
    Сперанская Т нравится это.

  20. Спасибо:D
    Будем пробовать!
     

  21. Как вкусно! У меня муж любитель торта-суфле «птичье молоко».
     
    Jqhziaq и Rweoaouuu нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт-суфле «Птичье молоко»Торт Суфле13 дек 2016
Торт-суфле «Птичье молоко»Торт Суфле13 дек 2016
торт со сметанным суфле и клубникойТорт Суфле15 дек 2016
Малиновый торт-суфле без выпечкиТорт Суфле15 дек 2016
Торт- суфле Халва и клубника (без выпечки)Торт Суфле15 дек 2016