Торт Стёпка-растрёпка с чёрной смородиной - спасибо Лене Кыш

За рецепт благодарю кулинарочку Лену Кыш, торт просто волшебный, сказать, что он вкусный - просто ничего не сказать!!! Коржи - божественные, рекомендую такое тесто также для приготовления Наполеона!

Простой рецепт торта Стёпка-растрёпка с чёрной смородиной - спасибо Лене Кыш домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 211 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 400 г
• Масло сливочное — 200 г
• Сметана — 160 г
• Яйцо — 1 шт.
• Для крема:
• Молоко сгущенное — 1,5 банки (600 г)
• Масло — 200 г
• Ягоды смородины из «пятиминутки»
• Миндальные лепестки

Пошаговое приготовление

1. Сливочное масло перетираем с мукой в крошку.
2. Яйцо взбиваем со сметаной, добавляем к крошке, замешиваем тесто. Охлаждаем 1 час.
3. Делим на кусочки. У Лены было 16, у меня 14.
4. Раскатываем, обрезаем по тарелке. Удобно это делать на пергаменте и сразу с пергаментом переносить на противень.
5. Выпекаем.
6. При 180 С коржи пекутся по 4-5 минут.
7. Для крема я взбила 1,5 банки сгущенного молока с 200 граммами масла.
8. 2 горсти замороженной смородины я засыпала 2 столовыми ложками сахара, довела до кипения и остудила, прослоила торт кремом и ягодами.
9. Под пресс я ставила всего на полчаса. Из обрезок раскатала и выпекла 1 корж, покрошила.
10. Обсыпала торт миндальными лепестками и крошкой, ночь настояла в холодильнике. Торт - прелесть, очень советую!

За рецепт большущее спасибо Лене Кыш. С этой кулинарочкой я познакомилась в этом году, кто помнит - мы вместе были в Идеальном путешествии... в этом конкурсе Лена, совершенно заслуженно, одержала победу, а я, как и многие другие, весомо пополнила копилку закладок ее рецептами, не знаю будет возможность в рамках этого конкурса воплотить их все, но хочу сказать Лене спасибо и за курник, и за кулебяку, а постные голубцы вообще стали любимой закуской на столе в моей семье! Все рецепты Лены можно отметить словами КАЧЕСТВЕННО И СО ВКУСОМ! Что же касается именно этого торта - он великолепен! Я немного поменяла крем, это скорее от моей лени, не хотела сгущенку варить))) но в любом случае - торт потрясный! Отдельное удовольствие - наблюдать за тем, как коржи надуваются во время выпечки!Лена, горжусь знакомством, благодарна за рецепты! Приглашаю на чай с тортиком! Ты-то точно знаешь, какой он...