Торт Солнышко ясное

Сложный рецепт торта Солнышко ясное домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 134 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Бисквит:
• 4 яйца (разделить)
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ст. ложка крахмала
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Ванилин
• Щепотка соли
• Для крема:
• 300 г сгущенного молока с сахаром
• 300 г сметаны (22% жирности)
• Ванилин
• Ягоды:
• 300 г клубники в начинку + 100 г крупных ягод для украшения
• 2 киви
• 50 г жимолости съедобной
• Для пропитки:
• 2 ст. ложки сахара
• 150 мл воды
• 2 ст. ложки клубничного ликера или водки
• Кокосовая стружка для обсыпки.

Пошаговое приготовление

1. Для бисквита растереть 4 желтка с сахаром, добавит 4 десертные ложки холодной воды, растереть.
2. Просеять муку с разрыхлителем и ванилином, добавить к желткам, тщательно растереть.
3. Приготовить форму для выпечки и разогреть духовку до180 С.
4. Взбить белки до крепких пиков
5. Медленно и осторожно соединить белки с тестом.
6. Сразу же вылить тесто в форму, пару раз резко повернуть форму с тестом по часовой стрелке и поставить в разогретую духовку.
7. Выпекать около 40 минут, следить за готовностью. Первые полчаса духовку не открывать.
8. Готовый бисквит, вместе с формой, перевернуть на подходящую подставку и охладить, в этом случае бисквит не осядет.
9. Сварить пропитку: воду с сахаром довести до кипения, варить до растворения сахара. Охладить и добавить ликер или водку.
10. Я годы очистить, вымыть, обсушить.
11. Киви очистить и нарезать поперек тонкими ломтиками.
12. Ягоды до употребления хранить в холодильнике.
13. Соединить сметану и сгущенное молоко, взбить хорошо миксером.
14. Остывший бисквит разрезать на два коржа.
15. Вниз положить верхушку бисквита срезом вверх.
16. Нанести пропитку, смазать обильно кремом и разложить ягоды клубники по всей поверхности коржа.
17. Второй корж полить пропиткой по срезу.
18. Накрыть вторым коржом ягоды, срезом на ягоды.
19. Сверху и с боков обмазать торт кремом.
20. Боковую поверхность и немного по верхнему коржу посыпать кокосовой стружкой ( у меня была только белая, а можно любую, я думаю).
21. Украсить торт ломтиками киви, в центре разрезанными вдоль крупными ягодами клубники, а по периметру я уложила ягодки жимолости съедобной.
22. Поставить торт в холодильник на пару часов (у меня стоял ночь).
23. Бисквит получился легким, воздушным и светлым. В целом торт оказался восхитительным.
24. Приятного аппетита!