Торт «Солнечный круг друзей!» С благодарностью сайту. Заходите скорее!!!

Сложный рецепт торта «Солнечного круг друзей!» С благодарностью сайту. Заходите скорее!!! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 минут. Содержит всего 130 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 минут
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Масло сливочное 150 г +15 г
• Яйца 4 шт отборные
• Сахар коричневый демерара 6 ст. ложек
• Сахар песок 3 ст. ложки
• Мука 1 стакан 200 мл
• Крахмал кукурузный 150 мл
• Сок апельсиновый 80 мл
• Разрыхлитель 1 чайная ложка под нож
• Ванилин - на кончике ножа
• Апельсины 3 шт
• Лимонный сок 3 ст. ложки
• Кунжут 70 г
• Маскарпоне 250 г
• Пудра сахарная - пол стакана
• Ликер апельсиновый - 100 мл
• Сироп шиповника 2 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Сначала варим карамель и готовим апельсины для украшения. Снимаем цедру с 2 апельсинов специальным ножом - тонкими полосками. Можно и натереть на терке. От третьего апельсина отрезаем 3 красивых ломтика и режем их пополам. Отжимаем сок с двух с половиной апельсинов.
2. На сковороду высыпаем кунжут и, помешивая, слегка его подрумяниваем. Убираем кунжут и насыпаем 4 ст. ложки коричневого сахара, кладем маленький кусочек масла –грамм 15-и плавим сахар. Заливаем апельсиновым соком, отлив предварительно 80 мл. Размешиваем интенсивно, растворяя карамель. Даем прокипеть и немного загустеть. Высыпаем цедру, размешиваем. Кладем ломтики апельсинов и провариваем их, переворачивая, минуты 3.
3. Внимаем ломтики на доску, сразу присыпаем сверху чуть коричневым сахаром и кунжутом.
4. В сковороду вливаем 1 ложку лимонного сока и 2 ложки ликера и увариваем карамель до густоты, всыпаем кунжут, варим еще пару минут и выключаем нагрев. Сковороду держим в тепле, чтобы карамель не застыла.
5. Взбиваем желтки с 2 ложками демерары и 2 ложками сахара в пышную пену. Не прекращая взбивать, кладем размягченное масло. Взбиваем в пушистый крем. Вливаем тонкой струйкой апельсиновый сок и 2 столовых ложки ликера, снова взбиваем. Просеиваем сверху смесь муки, крахмала, ванилина и разрыхлителя.
6. Взбиваем белки в крутую пену, под конец всыпаем остаток сахара и взбиваем до его растворения.
7. Вкладываем сверху на муку треть белков и легкими движениями сверху вниз и по кругу перемешиваем тесто. Всыпаем кунжут, оставив пару ложек для обсыпки. Добавляем еще треть белков, затем и оставшуюся часть. Тесто выливаем в смазанную маслом форму. Я –понятное дело - вылила в чашу новой мультиварки. Пекла на режиме Выпечка в течении часа. Можно испечь в духовке при 180 градусах о сухой лучинки.
8. Готовый бисквит остудить на решетке и разрезать пополам. Смешать остаток ликера с лимонным соком и сиропом шиповника и пропитать коржи - с помощью силиконовой кисти - удобно.
9. Маскарпоне комнатной температуры взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Понемногу добавить ложку лимонного сока и две трети карамели с кунжутом. Взбить окончательно. Дать постоять в холодильнике минут 15.
10. На нижний корж намазать остаток карамели, сверху смазать третью крема. Накрыть вторым коржом, обильно смазать его сверху и по бокам остаткам крема. Края обсыпать кунжутом. Сверху уложить ломтики карамелизированных апельсинов и украсить листиками мяты. У меня не было мяты - я украсила базиликом… и очень даже ничего вышло. Дать постоять полчаса в прохладном месте и –все!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Дорогие мои друзья!!!!! Большое спасибо всем вам. Зато, что вы голосуете за мои рецепты на конкурсах, за то, что вы доверяете моим блюдам. За то, что вы любите меня и щедро дарите мне тепло ваших сердец!!!! Спасибо администрации сайта и спонсорам за замечательные призы!!!!! Спасибо сайту, который направил мою бушующую фантазию в мирное русло. Спасибо, что вы есть у меня!!!!!!! Солнечный круг моих друзей греет мне сердце и душу! А тортик вышел чудесный !От души! Ароматный, не приторный, с сумасшедшим вкусом карамели, с поджаренным, чуть хрустящим кунжутом, с пушистым шикарным бисквитом- который, в принципе, и без крема-с молоком- был бы хорош . Но крем -нежный, карамельный- украсил его и просто-таки довел до совершенства!!!!!!! Ясное дело-от скромности я не умру- но это и правда очень вкусно!!!!!!!! К моему огромному огорчению, я не могу угостит вас в реальности…но- пусть так -издалека- но вы заходите, угощайтесь!!!! Я люблю вас!!!!