Торт Собачка

Оригинально оформленный праздничный торт станет украшением стола!!!

Давно хотела приготовить такой торт, вот и повод наступил- День Рождения моей доченьки!!! Нужно всего лишь немного времени и хорошего настроения!!! И вот такая красота украсит Ваш праздничный стол!!!

Непростой рецепт торта Собачка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 447 килокалорий.

• Тип блюда: Домашние торты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 447 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Для бисквита:
• Сливочное масло (мягкое (или маргарин)) 300 гр
• Сахар 350 гр
• Мука 300 гр
• Куриные яйца 6 шт.
• Крахмал 100 гр
• Молоко 100 гр
• Разрыхлитель 1 чайн. л.
• Соль (щепотка) по вкусу
• Для крема 1:
• Вареное сгущенное молоко (вареной) 2 шт.
• Сливочное масло (мягкое) 400 гр
• Грецкие орехи (молотые) 300 гр
• Для крема 2:
• Сгущённое молоко (простой) 2 банк.
• Сливочное масло (мягкое) 500 гр
• Темный шоколад 200 гр

Пошаговое приготовление

1. Приготовить ингредиенты для бисквита.
2. Масло с сахаром и солью взбить до пышности, добавлять по одному яйца, продолжая взбивать.
3. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем и добавлять вперемешку с молоком к яично - масляной массе. Выпекать примерно на листе 32 Х38 см (на дно положить пек. бумагу) при температуре 175 С° 25-30 минут.
4. Бисквит пеку всегда заранее и даю ему полежать минимум 12 часов. Ну а теперь приступим к сборке торта.
5. Сначала берём сливочное масло и сгущёнку для крема 1 (для промазки коржей) и хорошо взбиваем.
6. Бисквиты режем пополам, но не разъединяем, по бокам отрезаем полосы.
7. Из средней части вырезаем основу для нашей «Собачки».
8. Разъединяем и получаем 2 основы. Промазываем кремом и посыпаем каждый корж орехами.
9. Из оставшихся полос бисквита вырезаем 4 квадратика и, перемазывая их кремом, кладём на торт.
10. В оставшийся крем ломаем бисквит - ломаем, не крошим!!! Чтобы были крупные кусочки! Добавляем кусочки до тех пор пока не получится густая масса - лучше побольше бисквита, он потом ещё пропитается. Туда - же высыпаем остатки грецких орехов. Масса должна быть не кашеобразная, а немного суховатая. Из этой массы лепим сначала заднюю часть, потом переднюю.
11. После этого вилкой разминаем оставшуюся массу до тех пор, пока не получим кашу. Ей осторожно, шаг - за - шагом, покрываем весь торт и придаём ему окончательную форму.
12. Ставим торт в холодильник примерно на 20-30 мин, а в это время готовим 2-ой крем( для шерсти собачки). Сгущёнку взбиваем с маслом, шоколад растапливаем на водяной бане - я нагрела воду и положила туда шоколад в целофановом мешочке, он сам растворился. ..
13. Срезаем угол у мешочка и выливаем в крем 2/2, шоколада и взбиваем до однородной массы. Отбираем в чашечку где - то 10-15 ст. л крема и добавляем туда оставшийся шоколад - ещё раз взбиваем. У нас получилось 2 крема: светлый для всей собачки, тёмный - для ушей, мордочки и хвоста. Вы можете сами подобрать цвет и добавить больше шоколада или меньше - как вам больше нравится. Оба крема ставим в холодильник для загустения.
14. Достаём торт и обмазываем его тонким слоем крема, выравнивая его. Потом с помощью насадки Звёздочка, можно и другой насадкой делать - наносим крем по всей поверхности.
15. Рисуем мордочку. Зрачки я сделала из белого и тёмного шоколада.