Торт со сливочным сыром, клубникой и миндалем


  1. Сложный рецепт торта со сливочным сыром, клубникой и миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 199 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 46
    • Количество калории: 199 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт со сливочным сыром, клубникой и миндалем

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • для бисквита
    • 4 яйца
    • 3 ст. л. воды
    • 100 гр. сахара
    • 60 гр. муки
    • 3 ст. л. с горкой крахмала
    • 0,5 ч. л. разрыхлителя
    • для крема
    • 500 гр. клубники(у меня замороженная)
    • 10 гр. качественного желатина
    • 250 гр. сливочного сыра (у меня Филадельфия)
    • 500 мл. сливок (более 33% жирности)
    • 2 пачки загустителя для сливок
    • сахарная пудра по вкусу
    • 2 ст. л. концентрированного клубничного сиропа
    • 150 мл. сливок взбитых с сахарной пудрой для украшения
    • для украшения
    • растопленный белый и темный шоколад
    • миндальное пралине, измельченное в крошку
    • 8-10 целых миндалинок пралине(в карамели)
    • круглая форма 24 см.

    Пошаговое приготовление

    1. взбить белки с водой до пышной массы, постепенно добавляя сахар. взбивать до полного растворения сахара(минимум минут 15)
    2. ввести по одному желтки
    3. просеять вместе муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин.
    4. ввести в 3 приема муку в яичную смесь, осторожно перемешивая лопаточкой снизу вверх.
    5. печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. в застеленной пергаментом форме 30 мин.
    6. оставить бисквит на ночь «дозревать»
    7. разрезать бисквит по горизонтали на 2 части.
    8. для крема
    9. клубнику промыть, присыпать 1-2 ст. л. сахара и разморозить
    10. желатин замочить в небольшом количестве воды 10 мин.
    11. прогреть желатин вместе с клубничным сиропом на водяной бане или в СВЧ до растворения желатина(не кипятить!).
    12. смешать желатин с размороженной клубникой, оставить на некоторое время в холодильнике(пока желатин не начнет схватываться)
    13. взбить крем - сыр с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
    14. отдельно взбить сливки с загустителем и ванилином в густую, устойчивую массу.
    15. смешать крем - сыр со сливками, перемешать до однородности.
    16. разделить крем на 2 равные части
    17. смешать половину крема с клубникой.
    18. сборка в разъемной форме:
    19. на 1 корж выложить клубничный крем(если любите мокрые коржи, то можете предварительно пропитать кори сиропом), закрыть вторым коржом и убрать в холодильник на 1-1,5 часа
    20. обмазать верх и бока торта сливочным кремом.
    21. на верх торта кондитерским мешком «отсадить» узоры из сливок.
    22. украсить по желанию.
    23. я украсила бока измельченным миндальным пралине. Верх украсила миндалем в карамели и растопленным белым и темным шоколадом(можно украсить по желанию).
    24. Угощайтесь!

    рецепт миндального пралине можно посмотреть ЗДЕСЬ торт пекла на день рождения мамы. Т. к. у нее ДР 5 апреля, я стояла перед дилеммой когда же печь торт(в пасху печь, как известно, нельзя), поэтому и пекла корж заранее(вместе с куличами), тщательно закрыла, чтоб не засох, а украшала уже 5-го числа. Тортик не сложный в приготовлении, и при этом очень-очень вкусный. Очень понравилось сочетание крем-чиза с клубникой, со свежей будет, наверно, гораздо вкуснее угощайтесь! извиняюсь за фото кусочка, в разгар ДР трудно фотогравировать



     
  2. Похожие рецепты


  3. Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить торт со сливочным сыром, клубникой и миндалем,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    galak, Szbhlwg, К_Инсода и 3 другим нравится это.

  4. Как здорово!:)
    Спасибо большое, Sjsirofg
     
    tomaras, jaloumogu, Iiotuip и ещё 1-му нравится это.

  5. Я теперь просто обязана приготовить торт со сливочным сыром, клубникой и миндалем
     
    Ainhaopa, Dabyaup, oooabeej и 6 другим нравится это.


  6. Sjsirofg, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    a_lilya и Vwebfeob нравится это.

  7. Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Nzeagewok, lyusib и С_Хованская нравится это.

  8. Скажу честно: не возлагала больших надежд на торт со сливочным сыром, клубникой и миндалем (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Маня_К и Fqbooigsr нравится это.


  9. Сперва с подозрением отнеслась к рецепту торта со сливочным сыром, клубникой и миндалем... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     

  10. Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали торт со сливочным сыром, клубникой и миндалем. Спасибо за рецепт!
     
    valkovich94, Ходжаш А, eooeq и ещё 1-му нравится это.

  11. я обязательно на днях попробую твой вариант торта со сливочным сыром, клубникой и миндалем
     
    Ahuaullo, Jmvkoce, Т_Бояндина и 3 другим нравится это.


  12. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    tsykunova88, Gndeoxecl, Bukejzlun и 3 другим нравится это.

  13. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Uethhmon, А_Честных, guryanova89 и ещё 1-му нравится это.

  14. замечательный рецепт! В моей семье любят торт со сливочным сыром, клубникой и миндалем
    Спасибо за прекрасную идею
     
    Прихожая Н и Iisijnb нравится это.


  15. Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    s_marianna, dranitsyna92, u_dana и 2 другим нравится это.

  16. @Sjsirofg, спасибо за рецепт торта со сливочным сыром, клубникой и миндалем! Обязательно приготовлю :)
     
    semioncheva88 и Umaorhzof нравится это.

  17. @Sjsirofg, спасибо за рецепт торта со сливочным сыром, клубникой и миндалем! Обязательно приготовлю :)
     
    Лисовенко С и Oolheooi нравится это.

  18. Sjsirofg, спасибо большое, за вкусный превкусный торт со сливочным сыром, клубникой и миндалем!!!
     
    yuzefovich76 и Qeazelu нравится это.

  19. Очень понравился состав торта со сливочным сыром, клубникой и миндалем, все отлично должно сочетаться!
     
    Iaueeoyr, Ecorspd и Кривошея П нравится это.

  20. ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    manyakova78 и Gveieaak нравится это.

  21. Как вкусно! У меня муж любитель торта со сливочным сыром, клубникой и миндалем.
     
    Зоркова М нравится это.
Загрузка...