Торт со сливами

Сложный рецепт торта со сливами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 228 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 3 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 ч. ложка молотой корицы
• 1 ч. ложка молотой гвоздики
• 1 ст. ложка какао
• 1,5 стакана муки
• Наполнение:
• Банановое суфле из следующих продуктов:
• 2 банана
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 2 яйца
• 60 г сахара
• 1 ст. ложка крахмала
• 0,5 ч. ложки мускатного ореха молотого
• 0,5 ч. ложки цедры лимона
• 180 мл молока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• Ванили
• Щепотка соли
• 400 г слив
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка воды
• Сахарная пудра

Пошаговое приготовление

1. Удалить косточки из слив, если сливы крупные, разрезать на части.
2. В кастрюльку налить ложку воды, высыпать ложку сахара и сливы, проварить несколько минут.
3. Приготовить банановое суфле: бананы размять в пюре, полить лимонным соком, взбить отдельно желтки и белки.
4. В кастрюльке смешать крахмал, сахар, соль, мускатный орех, лимонную цедру и молоко, хорошо перемешать. Проварить, пока не загустеет.
5. Часть смеси добавить в желтки, растереть и влить в молочную смесь.
6. Добавить масло и протертые бананы.
7. Соединить с взбитыми белками и ванилином.
8. Кастрюльку поставить в другую кастрюлю с водой, поставить в духовку и запечь при 180 С в течение 30 минут. Таким образом, в креме - суфле не будет сырых яиц.
9. Приготовить тесто (этот рецепт «Черного торта» из кулинарной тетради мамы, я дополнила его):
10. Яйца хорошо взбить.
11. Добавить сахар, сметану и все продукты, указанные выше. Хорошо всё взбить.
12. Вылить тесто в разъемную форму, смазанную маслом и проложенную пергаменом.
13. Выпекать при 178-180 С в течение 50 минут. Контролировать лучинкой.
14. Готовый торт охладить, разрезать на два коржа.
15. Выложить на коржи банановое суфле.
16. На нижний корж выложить сливы и накрыть вторым коржом кремом к сливам.
17. Верх торта посыпать сахарной пудрой.
18. Торт должен постоять пару часов при комнатной температуре.
19. После этого можно приступить к дегустации.
20. Приятного чаепития!