Торт Снеговик

Непростой рецепт торта Снеговик домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 149 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 14 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четырнадцать порций

• мука – 150 г
• сахар – 3 ст. л.
• кокосовая стружка – 200 г
• сливочное масло – 150 г
• сгущеное молоко – 7 ст. л.
• Для крема:
• сливки жирностью 35% – 350 мл
• мягкий творог – 300 г
• сгущеное молоко – 3/3, банки
• очищенные миндальные орехи – 150 г
• ванильный сахар – 2 ч. л.
• кокосовое молоко – 600 мл
• желатин – 30 г

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять в миску, добавить сахар, размягченное сливочное масло и 1/1, кокосовой стружки. Вымесить эластичное тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 мин.
2. Разогреть духовку до 190 °С. Приготовить 2 круглые огнеупорные формы разного размера, смазать их маслом. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в 2 круга по диаметру форм. Переложить в них тесто и выпекать до светло - коричневого цвета, 15 мин.
3. Желатин замочить в 4 ст. л. холодной кипяченой воды и отставить на 15 мин. Орехи порубить в крупную крошку, обжарить, 2–3 мин., на сухой сковороде.
4. Смешать творог с 0,75 банки сгущенного молока, ванильным сахаром и кокосовым молоком. Желатин отжать и на маленьком огне, все время перемешивая, растопить до однородности. Дать немного остыть. Сливки взбить в плотную пену. Постепенно добавить желатин в творожную массу, затем перемешать с миндалем и взбитыми сливками. Выложить смесь в застеленные пищевой пленкой 2 куполообразные формы или миски, подходящие по диаметру к выпекающимся коржам, поставить в холодильник на 2 ч.
5. Формы с застывшим кремом накрыть готовыми коржами, края подровнять.
6. Перевернуть круги на рабочую поверхность и снять пленку. Смазать круги сгущенкой, обсыпать оставшейся кокосовой стружкой и выложить на большой поднос. Используя ягоды, орехи и шоколадные палочки, сделать снеговику «глаза», «нос», «рот» и «ручки».