Торт Слоеный

Сложный рецепт торта Слоеного вегетарианской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 131 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Вегетарианская кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• немного воды
• для крема:
• розовая вода – 1 ст. л.
• вода – 2 стакана
• крахмал кукурузный – 1 ст. л. с верхом
• мандариновый сироп – 1 ст. л.
• сахар ванильный – 1 пачка (10 г)
• молоко сухое – 8 ст. л.
• коричневый сахар демерара – 1 ст. л.
• масло сливочное – 300 г
• пудра сахарная – 1 стакан (180 г)
• для теста:
• розовая вода – 2 ст. л.
• соль – 0,5 ч. л.
• молоко сухое – 1 ст. л.
• мука – 3 стакана
• уксус – 1 ст. л.
• сода – 0,5 ч. л.
• для теста:
• масло сливочное – 300 г

Пошаговое приготовление

1. Приготовить коржи. . Порубить тесто с маслом, добавить сухое молоко, соль, соду, уксус, розовую воду.
2. Добавлять понемногу воду, чтобы только слепился ком. Затянуть тесто в пакете и убрать в морозилку на 3 часа.
3. Накануне вынуть тесто и положить размораживаться в холодильник.
4. Разделить на 8 частей.
5. Раскатать.
6. Выложить в форму и растянуть, надавливая, до её размеров.
7. Выпекать 5-6 мин при 200°C, до легкого пожелтения.
8. Приготовить крем. Смешать миксером масло, сахарную пудру, сухое молоко, тростниковый сахар, розовую воду и треть стакана воды.
9. Остальную воду смешать с кукурузным крахмалом и ванильным сахаром. Довести, помешивая, до загустения. Остудить и осторожно добавить в масляную смесь.
10. Сборка. Смазать кремом 6 коржей(собирать в форме).
11. Посыпать кокосовой стружкой.
12. Посыпать крошкой из двух коржей. Поставить в морозилку на 3 часа.
13. Обвести ножом по краям и вынуть из формы.
14. Выложить на блюдо и поставить размораживаться в холодильник.
15. Приятного аппетита!