Торт Славянка

Непростой рецепт торта Славянка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 193 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для коржей:
• 6 яиц
• 150 гр. сахара
• 150 гр. муки
• 30 гр. крахмала
• Для крема:
• 170 гр. сгущеного молока
• 70 гр. воды
• 3 желтка
• 280 гр. сливочного масла
• 60 гр. халвы
• ванилин
• Для обсыпки:
• 20 гр. халвы
• Для украшения:
• 20 гр. шоколада
• арахис в сахарной глазури

Пошаговое приготовление

1. Вариант этого торта уже был на сайте
2. (различие - малюсенькие расхождения по продуктам и по процессу приготовления крема)
3. Простите за дерзость, я всё же решила выставить этот торт ещё раз. Ну, просто не может быть, чтобы такая вкусняшка не завоевала несколько сердец! : - ))
4. Начинаю.
5. Готовлю тесто:
6. взбиваю миксером до густой консистенции яйца с сахаром, всыпаю муку и крахмал
7. Теперь нужно разделить его на три равные части, вылить в покрытую бумагой для выпечки форму.
8. Выпекать при 200 градусах около 10 минут (до чуть золотистого цвета. Главное не пересушить!)
9. Остудить
10. Дальше по рецепту было обрезать по кругу или квадрату. У меня, в принципе ровнять было нечего, но обрезки нужны для обсыпки - пришлось немного постругать.
11. Параллельно с выпечкой коржей, готовлю крем (такой - впервые)
12. Смешиваю сгущенку с водой и довожу до кипения
13. Тоненькой струйкой, непрерывно помешивая, вливаю хорошо перемешанные желтки. На самом маленьком огне увариваю до густоты манной каши. Выношу на балкон чтобы быстрее остыло, благо зима на дворе! : - )
14. Дальше, взбиваю эту охлажденную молочно - желточную смесь со сливочным маслом
15. Затем добавляю халву, протертую через сито и немного ванилина.
16. Теперь собираю торт:
17. Промазваю кремом и укладываю друг на друга коржи.
18. Верх и бока - тоже не обделяю
19. Из обрезков и халвы, протертых через сито, готовлю обсыпку.
20. Посыпаю торт со всех сторон
21. И вот тут я застопорилась. Ну никак не могла украсить так, чтобы сказать: О! То, что надо! Как мне показалось, весьма уместным было бы включить в украшение подсолнечные семечки, но их под рукой не оказалось. Поэтому, украсила тертым шоколадом и арахисом в сахарной глазури.
22. А вот постоять он должен явно больше пяти часов, что были у меня.
23. Ели сначала интересом (так как что - то новенькое), потом с наслаждением (получилось, на самом деле, нежно и вкусно)!
24. Приятного чаепития!

На счет затраченного времени, так очень много его я затратила на поиски декора - перекладывала и так и сяк, в итоге сделала так... И вам желаю приятного творчества и чаепития!