Торт СКРИПКА

Сложный рецепт торта СКРИПКА домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 360 минут. Содержит всего 307 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 360 минут
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 25 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двадцать пять порций

• Бисквитный корж белый:
• 4 яица
• 1 ст. сахара
• 1 ст. муки
• 1 п. (1 ч. л. )разрыхлителя
• 3 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. кипятка
• Ореховый корж:
• 250 гр грецких орехов (помять скалкой)
• 5 белков
• 3/3, стакана сахара
• 2 ст. л. меда
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. картофельный крахмал
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Для крема:
• 250 мл молока
• 5 желтков
• 1 п. сахара ванильного
• 3/3, стакана сахара
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. крахмал картофельный
• 300 гр. сливочного масла
• Глазурь шоколадная:
• 7 ст. л. сахара
• 7 ч. л. какао
• 7 ст. л. молока
• 50 г слив. масла

Пошаговое приготовление

1. Для торта я использовала двойную норму теста для коржей и крема!
2. То есть пекла 2 белых коржа и 2 ореховых коржа, соответственно для крема я удвоила продукты.
3. Бисквитный корж белый:
4. Взбить добела 4 яйца с 1 стаканом сахара ( у меня обычный граненный «советский» стакан 200 мл). Муку просеиваем через сито, добавляем 1 ч. ложку разрыхлителя, и аккуратно ложкой вымешиваем тесто. Добавляем растительное масло(желательно подсолнечное рафинированное), и сразу же следом вливаем 3 ст. ложки кипятка. Выпекать 20 мин при температуре 200 С. Готовый бисквит разделить на 2 части.
5. Ореховый корж:
6. Белки взбить с сахаром до тугих пиков. Вмешать остальные ингредиенты. Выпекать в форме, выстланной промасленной пергаментной бумагой при температуре 180 С 40 мин.
7. Крем:
8. Миксером взбить желтки с сахаром добавить муку и крахмал. В кастрюльке довести до кипения молоко с ванильным сахаром, вмешать желтковую массу и помешивая варить до загустения. Остудить. Взбить масло и добавить молочную смесь. Взбить все вместе до пышности.
9. Собираем 2 торта: белый корж - ореховый корж - белый корж, промазывая коржи кремом.
10. Кроила скрипку на глаз. приставив оригинал. Соединила два готовых торта вместе, образовав овал, предварительно отрезав с каждого торта по одному краю небольшое количество тортовой массы, которую затем использовала для изготовления грифа и завитка. Вырезала «талию» приставила полоски грифа и т. д. Пуговки в виде конических клинышков делала из обычного галетного печенья Мария, которые затем покрыла шоколадом.
11. Украшала торт я следуя точным инструкциям Аленушки777:
12. Предварительно покрыла торт шоколадной глазурью, посыпаю обыкновенным какао и начала «состаривать» скрипку.
13. Большие поверхности мочила - прорисовывала обыкновенной кисточкой. как бы смывая какао.
14. Вот так и получился этот торт.
15. В разрезе торт показать не могу, так как готовился на подарок. Но фото оставшегося неиспользованного тортика из которого я собирала скрипку я сфотографировала в разрезе.
16. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЧАСТЛИВОГО РОЖДЕСТВА!

Этот торт я посвящаю моим первым друзьям этого прекрасного сайта - Аленушке777 и vicus Вицушке! Аленушке отдельно хочу сказать огромное спасибо за прекрасный торт Violino, которая вдохновила меня на это! Торт был изготовлен по случаю дня рождения прекрасного педагога по скрипке моей дочери. И еще хочу извиниться за небольшое количество пошаговых фото, т. к. торт я готовила с позднего вечера до утра, и качество фотографий оставляют желать лучшего.