Торт с ягодным желе и лимонным кремом

Непростой рецепт торта с ягодным желе и лимонным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 часов. Содержит всего 575 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 6 часов
• Количество калории: 575 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Сливочное масло 125 г
• Белый мелкий сахар 250 г
• Куриное яйцо (крупное) 2 штуки
• Картофельный крахмал 135 г
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Желатин 10 г
• Лимоны 1 штука
• Сливки 33% - ные 200 г
• Обезжиренный творог 500 г
• Ванильный сахар 10 г
• Вишневый сок 250 мл
• Пшеничная мука 200 г
• Замороженные ягоды 450 г

Пошаговое приготовление

1. Нагреть духовку до 175 градусов. Взбить сливочное масло, добавить до 100 грамм сахарного песка. По одному добавить яйца. Смешать муку, 75 грамм крахмала и разрыхлителя, просеять поверх массы и хорошо вымесить. Переложить тесто в форму (диаметр 26 см), разровнять и печь 30 минут. Дать остыть.
2. Желатин замочить. Натереть цедру лимона и выжать сок. Сок и цедру смешать с творогом и 100 граммами сахарного песка. Желатин добавить в творожную массу, убрать на 30 минут в холодильник. Взбить сливки с ванильным сахаром и добавить в крем.
3. Корж выложить на блюдо и поместить в кольцо для торта. Смазать торт лимонным кремом и поставить в холодильник на 3 часа.
4. Для приготовления верхнего слоя перемешать 60 грамм крахмала с 6 столовыми ложками вишневого сока. Остатки сока довести до кипения с половиной ягод, ввести крахмал, вскипятить, по вкусу подсластить. Добавить остальные ягоды и остудить.
5. Ягодное желе выложить на крем и охладить в холодильнике. Торт украсить ягодами и листиками мяты.