Торт "Шоколадный восторг"

Сложный рецепт торта "Шоколадного восторг" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 130 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• масло сливочное 100 г
• сахар 100 г
• яйца 3 шт.
• крахмал 100 г
• разрыхлитель для теста 1 пакетик
• шоколад горький 100 г
• масло сливочное для формы сколько уйдет
• мука для формы сколько уйдет
• Для крема и украшения:
• желток 3 шт.
• сахар 80 г
• крахмал 30 г
• молоко 500 мл
• шоколад горький 50 г
• шоколад молочный 50 г
• листья из шоколада 8 шт.
• ягоды смородины 30 шт.

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте кусочками сливоч­ное масло и дайте ему размяг­читься.
2. Всыпьте сахар и взбейте миксером в мягкий крем.
3. Отдели­те желтки от белков.
4. Вниматель­но введите желтки по одному в масляный крем.
5. Просейте крах­мал с разрыхлителем и неболь­шими порциями добавьте в желтково - масляную массу, перемеши­вая венчиком.
6. Измельчите на терке шоколад и введите в массу.
7. Взбейте белки в густую пену и добавьте туда же.
8. Включите духовку.
9. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму, пе­реложите в нее массу, разров­няйте поверхность и выпекайте 45 минут.
10. Крем.
11. Перемешайте желтки с сахаром в кастрюльке, до­бавьте крахмал, еще раз тщатель­но перемешайте и разбавьте моло­ком.
12. Поставьте кастрюльку на сла­бый огонь и дайте крему загустеть, не переставая помешивать.
13. Сними­те с огня и оставьте остывать.
14. Переложите корж на решетку для тортов и дайте остыть.
15. Разрежьте его на два слоя, ниж­ний промажьте кремом и накройте верхним.
16. Вновь помести­те торт на решетку.
17. Поломайте в кастрюльку горь­кий и молочный шоколад и растопите на водяной бане.
18. Покройте им всю поверхность торта, включая бока.
19. Дайте за­стыть, а затем украсьте шоко­ладными листиками и ягодами смородины.