Торт шоколадный с фундуком и муссом

Несложный рецепт торта шоколадного с фундуком и муссом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 9 часов. Содержит всего 750 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 9 часов
• Количество калории: 750 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Яйцо куриное 8 штук
• Горький шоколад 300 г
• Сливочное масло 260 г
• Сахар 215 г
• Смесь для шоколадных маффинов Dr. Oetker 90 г
• Фундук 50 г
• Ванильный сахар 5 г
• Разрыхлитель 5 г
• Какао - порошок 10 г
• Желатин в пластинах 10 г
• Какао - ликер 20 мл

Пошаговое приготовление

1. 200 г шоколада растопить со 150 г сливочного масла на водяной бане, время от времени перемешивая. Поставить остывать.
2. 5 штук яиц разделить на белки и желтки. Белки взбить в густую пену. Желтки взбить с сахаром до белого цвета.
3. Добавить шоколад с маслом, ванильный сахар и хорошо перемешать. Фундук измельчить и соединить со смесью для маффинов. Добавить разрыхлитель.
4. Все соединить, аккуратно перемешать. Готовое тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом, и поставить в холодный духовой шкаф, выставить температуру180 градусов, оставить на 20 минут.
5. В сотейник положить оставшееся масло и шоколад, растопить на водяной бане. Остудить желтки (3 шт), взбить с какао и добавить к остывшему шоколаду. Аккуратно перемешать.
6. Белки взбить, а под конец взбивания постепенно всыпать сахар и продолжать взбивать, пока пена не станет блестящей и тугой.
7. Взбитую пену смешать аккуратно с шоколадно - яичной массой и растворенным в воде желатином и добавить ликер.
8. Готовую массу выложить на испеченный бисквит, прикрыть фольгой и поставить в холодильник на 7 часов.